Ciasto na pierogi powinno być elastyczne i sprężyste, a po ugotowaniu mięciutkie i rozpływające się w ustach. Tylko dlaczego tak trudno je rozwałkować? Pierogi to chyba najbardziej rozpoznawalna polska potrawa obecnie na świecie. Ich popularność nie zna granic. Szczególnie lubiane są pierogi w Stanach Zjednoczonych. Tam skutecznie rozpropagowali je Polonusi z Chicago i innych polskich skupisk. Niezależnie od tego, nie mamy wątpliwości co do jednego. Najlepsze pierogi to te, przygotowane w rodzinnym domu przez mamę. Jak przyrządzić dobre ciasto na pierogi? O farszu na pierogi nie ma co długo się rozwodzić. Dobry, świeży ser biały i ugotowane na puree ziemniaki z dodatkiem soli i pieprzu. Jeśli jednak nie macie ochoty na pierogi ruskie, do usług polecają się inne pierogi. A wśród nich: pierogi z mięsem pierogi z kapustą i grzybami pierogi z jagodami pierogi z truskawkami pierogi z jabłkami pierogi z soczewicą i cała masa innych rodzajów! Jaki jest naszych mam na udane ciasto na pierogi? Kluczem do sukcesu jest użycie gorącej wody lub mleka podczas zagniatania ciasta. Pierogi udadzą się tylko na tak właśnie przygotowanym cieście zaparzanym. Uważajcie tylko, by nie poparzyć sobie rąk! Ciasto na bazie mąki i gorącej wody już gotowe i wyrobione. Wtedy pozostaje odkrajać po jednym kawałku i rozwałkowywać ciasto na stolnicy. Dlaczego ciasto na pierogi nie chce się rozwałkować? I tutaj czasami zaczynają się schody. Dlaczego ciasto na pierogi rozwałkowuje się aż tak trudno? Spieszymy z odpowiedzią. Za strukturę ciasta odpowiada zawarty w mące pszennej gluten. To właśnie od tej mieszaniny białek zależy, jaką konsystencję będzie miało ciasto. Jeśli macie problem z rozwałkowaniem ciasta na pierogi, to znak, że nie udało się wam podczas jego wyrabiania uwolnić wspomnianego glutenu. Ze sztuczką na tę właśnie okoliczność spieszy niezawodna Magda Gessler. Znana restauratorka nie raz ratowała w ten sposób stroskanego kucharza w czasie realizacji odcinka „Kuchennych rewolucji” na TVN. Magdy Gessler radzi jak rozwałkować ciasto na pierogi Gessler opatentowała jedną prostą sztuczkę na łatwe poradzenie sobie z ciastem na pierogi. Potrzebna będzie wam tylko jedna rzecz. Przykrywacie swoje ciasto na pierogi ściereczką? Jeżeli nie możecie potem go rozwałkować, będziecie potrzebowali zamiast niej czegoś innego. Chodzi o nagrzaną miskę metalową lub inny rodzaj pokrywki. Będzie wam ona potrzebna do przykrycia ciasta przed rozwałkowaniem. Ogrzane w ten sposób ciasto uwolni gluten i rozwałkuje się znacznie łatwiej. Spróbujcie sami w swojej kuchni!

Artykuł powstał przy współpracy z firmą Polskie Młyny. Dzisiaj zapraszam na wyjątkowe danie. Danie, które jak spróbowałam po prostu pokochałam. te smażone pierożki ukraińskie rozpływają się w ustach. Możemy je zrobić z praktycznie dowolnym nadzieniem zarówno wegetariańskim jak i mięsnym. Wobec tych smażonych pierożków nie da się przejść obojętnie. Są pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno, solo z barszczem czy z sosami. Najlepiej nasmażyć ich całą górę i cieszyć się ich smakiem kilka dni. I wiecie co jest najlepsze? Są banalnie proste do wykonania i robi się je naprawdę szybko, szczególnie jeśli wcześniej przygotujecie sobie ulubiony farsz albo po prostu jako farszu użyjecie ugotowanych ziemniaków. Mimo, że to ciasto drożdżowe, nie musi wyrastać. Nasza rodzina gościła ponad dwa miesiące uchodźców z Ukrainy i właśnie od jednej z pań – Wali mam ten przepis. Wala robi smażone pierożki u siebie dość często i to prawdziwy stos pierożkowy, bo znikają w mgnieniu oka. Zwykle z duszoną słodką kapustą z dodatkiem marchwi i przecieru pomidorowego – smakują prawie jak gołąbki. Robi też je z ziemniakami. Nie z nadzieniem jak z ruskich pierogów czyli ziemniaki, ser i cebulka, ale właśnie z samymi ziemniakami, ugotowanymi z solą i utłuczonymi, czasem z dodatkiem koperku do tego. Wala mówiła, że pyszne też są ze słodkim nadzieniem, ale takiej wersji nie próbowałam. Ja robiłam te pierożki już kilkukrotnie z mięsem, kapustą i grzybami, z nadzieniem ruskim…Naprawdę z każdym smakują doskonale. W zasadzie to po spróbowaniu, od razu cisną się do głowy różne nadzienia jakich możemy użyć, mój typ to koniecznie z kapustą i grzybami i do tego pyszny czerwony barszczyk – idealne na wigilijny stół. I te pierożki, nie mają wiele wspólnego ze znanymi „naszymi” pierogami. Są smażone, robione z ciasta drożdżowego i po prostu pyszne. Zdradzę wam sekret, że Wala z tego samego przepisu na ciasto robi warenki/wareniki – czyli właśnie gotowane pierogi i uwaga – pizzę! Jednak mi najbardziej smakują smażone pierożki. Do wykonania pierożków użyłam mąki Szymanowskiej z Polskich Młynów U nas często gości ta mąka, znana chyba w każdym domu. Jeszcze jako dziecko (dawno, dawno temu), moja mama używała właśnie tej konkretnie mąki, wtedy jeszcze w różowym opakowaniu do każdego ciasta czy też placków lub pierogów. U nas w domu, mąka Szymanowska jest po prostu synonimem dobrej mąki. Co do samego przepisu, to ciasto wychodzi dość lepkie, jednak po wyłożeniu na stolnicę posypaną lekko mąką i kilkukrotnym zagnieceniu, ciasto ma już świetną strukturę i nie lepi się tak. Wala mówiła, że najwygodniej zaczynać ciasto wyrabiać w misce i potem przenieść się na stolnicę. Za mnie całą pracę robi robot, więc bez większej różnicy w moim wypadku. Jeśli lubicie w czasie jedzenia poczuć i farsz i ciasto, to wałkujecie placuszki grubiej. Jeśli wolicie cieszyć się większą ilością nadzienia, wałkujecie je cienko, jak na nasze pierogi. Podaję przepis na wersję uniwersalną, jaki podała mi Wala, jednak weźcie pod uwagę, że każda mąką zbiera inną ilość wody, dlatego możecie potrzebować mąki ciut więcej, jeśli ciasto nadal będzie lepkie. Jeszcze trochę o sposobie lepienia pierożków. Z ciasta odrywamy kulki nieco większe niż orzech włoski. Oczywiście, jeśli chcemy duże pierożki – Wala mówiła, że u nich są one nawet wielkości dłoni, to zróbcie kulki nawet wielkości mandarynki. Kulki wałkujemy na placuszki nakładamy farsz i zlepiamy. Następnie dłonią rozpłaszczamy taki pierożek w miejscu lepienia, żeby było ono na środku. Ukraińskie smażone pierożki Pyszne, rozpływające się w ustach smażone pierożki Danie: Main CourseKuchnia: ukrainianKeyword: pierogi, pierożki, ukraińskie pierozki Składniki2 szkl. mąki + trochę do podsypania na stolnicy+ 1 łyżka do rozczynu0,5 szkl. ciepłej wody0,5 szkl. wrzącej wody20 gr świeżych drożdży0,5 łyżeczki soli2 łyżki oleju0,5 łyżeczki cukruolej do smażeniadowolny farsz WykonanieZ ciepłej wody, cukru i łyżki mąki oraz drożdży zrobić rozczyn – odstawić na ok. 15 min aż pojawi się pianaDo miski wsypać mąkę, sól,wymieszaćJak rozczyn będzie gotowy, do mąki dodać wrzącą wodę, mieszamy łyżką zawartość miskiPo chwili dodajemy rozczyn i zarabiamy ciasto. Ciasto będzie się lepićWykładamy ciasto na stolnicę posypaną mąką i zagniatamy kilka razy. Ciasto stanie się elastyczne i nie będzie się już tak kulki z ciasta i wałkujemy je na placuszek kładziemy farsz i zlepiamy pierożkiKażdy pierożek rozpłaszczamy dłonią tak, aby miejsce zlepienia znalazło się na środku pierożkaSmażymy na złoty kolor z obu stron. Odsączamy na ręczniku papierowym. Spróbuj także

Z pewnością wiele z Was zastanawia się jak zrobić idealne ciasto na pierogi?Idealne ciasto na pierogi powinno być delikatne, sprężyste, rozpływające się w ustach. Wbrew pozorom nie jest ono trudne w przygotowaniu, Kwestia odpowiednio dobranych proporcji a także dobrego wyrobienia. Idealne ciasto na pierogi to takie, które nie rozwala się podczas gotowania, pozwala nam swobodnie zlepić brzegi pierogów, a także nie jest zbyt twarde. W smaku powinno być delikatne a dotyku mięciutkie. Z pewnością wiele z Was, zabierając się za robienie ciasta na pierogi zstsanwia się czy dawać jajko, czy nie? Czy woda powinna być gorąca czy letnia. Niby przepis na ciasto na pierogi każdy z nas zna, ale jesteśmy pewno, że każdy każdy robi je troszkę inaczej. W tym wpisie przedstawimy Wam nasz przepis na idealne ciasto na pierogi. Poniższe proporcje wystarczą na przygotowanie ok. 40 pierogów Składniki:300 g mąki,125 ml WRZĄCEJ wody jajko szczypta soliłyżka masła Przygotowanie:Mąkę pszenną typu 450 przesiewamy przez sito. W osobnej misce mieszamy ze sobą jajko, sól i masło. Dodajemy całość do mąki. Stopniowo dolewamy wrzącą wodę, początkowo mieszamy delikatnie szpatułką. Po pewnym czasie zaczynamy wyrabiać ciasto ciasto odchodzi od brzegów naczynia, to przekładamy je na stolnicę i wyrabiamy ciasto. Wykorzystujemy ciasteczka i inne technologie w celu poprawy, analizy i personalizacji doświadczeń użytkownika, a także gromadzenia danych do personalizacji reklam wraz ze stronami trzecimi. Klikając "Akceptuję" lub korzystając dalej z serwisu, wyrażają Państwo na to zgodę.

Ciasto na pierogi przepisy – przepisów na ciasto do pierogów jest tak wiele, że czasami trudno wybrać to najlepsze. Jeżeli chcesz przygotować delikatne i rozpływające się w ustach pierogi kapusta z grzybami, pierogi ruskie czy pierogi z owocami przetestuj poniższe przepisy! Jak zrobic dobre ciasto na pierogi? Ciasto na pierogi ruskie przepis Pierogi ruskie to chyba jedne z najpopularniejszych na naszych stołach potraw mącznych. Aby ciasto było miękkie i delikatne koniecznie pamiętaj o przesianiu mąki i wcześniejszym ogrzaniu jej do temperatury pokojowej, zwłaszcza gdy przygotowujesz pierogi zimą i trzymasz mąkę w spiżarni lub dopiero, co przynosisz ją ze sklepu. Coś dobrego na deser: Deser z bananów i czekolady Przepis na ciasto do pierogow Kluczem do ciast na pierogi jest ich dokładne wyrobienie – przygotowanie ciasta to super sposób na odstresowanie i rozładowanie nadmiaru energii:) Ciasto na pierogi z jajkiem Składniki: 40 dkg mąki 1 jajko 3/4 szklanki ciepłej wody lub mleka szczypta soli Pierogi z mięsem Mąkę przesiej przez sito razem z dużą szczyptą soli. Dodaj jajko i stopniowo wlewaj wodę – dokładnie połącz wszystkie składniki i wyrób elastyczne ciasto. Gotowe ciasto włóż na kilka minut do foliowego woreczka lub pojemnika z pokrywką i poczekaj, żeby “odpoczęło”. Najlepsze ciasto na pierogi Ciasto podziel na porcje i wałkuj podsypując mąką, aby nie kleiło się do stolnicy. Wykrój kółka i napełnij je ulubionym farszem. Dodatek do potraw: Przepis sos czosnkowy Ciasto na pierogi bez jajka Składniki: 40 dkg mąki 3/4 szklanki ciepłej wody lub mleka szczypta soli łyżka oleju roślinnego Mąkę przesiej z solą. Do ciepłej wody dodaj olej (z olejem) i porcjami wlewaj do mąki. Wyrób ciasto, jak powyżej. Jeżeli będzie byt kleiste dodawaj po łyżce mąki, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Ciasto na pierogi z masłem Składniki: 40 dkg mąki 3/4 szklanki ciepłej wody lub mleka 3 łyżki letniego masła klarowanego szczypta soli Mąkę przesiej z solą. Masło klarowane połącz z ciepłą wodą lub mlekiem. Wyrób ciasto, jak powyżej.

Przemierzając świat i odwiedzając różne miejsca, wciąż odnajdujemy nowe smaki, które wprawiają nas w zachwyt. Zabierają nas do fantastycznego świata, w którym nasze kubki smakowe przeżywają prawdziwą rozkosz. Są jednak takie potrawy, których nie da się zastąpić. Zostają z nami na zawsze i potrafią przywołać najlepsze wspomnienia z dziecinnych lat. Na liście tej bez wątpienia znajdują się pierogi ruskie. Jest to klasyka polskiej kuchni. Jakie powinny być idealne pierogi ruskie? W tym przypadku można spodziewać się tylu różnych opinii, ile osób wypowie się na ten temat. Dla wielu osób meritum sprawy stanowi miękkie, elastyczne i rozpływające się w ustach ciasto, dla niektórych natomiast pyszny farsz wzbogacony smażoną cebulką i doprawiony pieprzem. Tak naprawdę to wszystko ma znaczenie. Prawdziwe pierogi ruskie zachwycają delikatną zewnętrzną warstwą, aby potem zaskoczyć idealnym połączeniem kompozycji smakowych zawartych w wyjątkowym farszu. Dowiedz się, jak przygotować pierogi ruskie, których nie powstydziłaby się żadna akurat nazwa pierogi ruskie?Pierogi ruskie i tradycyjna polska potrawa, to raczej dziwna kombinacja! Wpływ na taki stan rzeczy, jak i na wiele innych potraw miała nasza burzliwa historia. Danie pochodzi z Kresów Wschodnich, a więc obszaru północno-zachodniej Ukrainy i południowo-wschodniej Polski. Potrawa powstała na terenach ukraińskich należących w przeszłości do Polski. Dlatego pierogów ruskich nie znajdzie się w Rosji, a dla wielu współczesnych mieszkańców Ukrainy są one zupełnie podkreślić, że w dziewiętnastym wieku mianem tym określano także pierogi z mięsem, czy też z kapustą i grzybami. Przykładem jest treść książki napisana przez Lucynę Ćwierczakiewiczową, która pochodzi z 1898 roku. Autorka prezentuje w niej recepturę na pierogi ruskie z wykorzystaniem ciasta francuskiego bądź drożdżowego, których podstawą jest nadzienie mięsne. Znajduje się tam także przepis na pierogi ruskie ze słodką kapustą. Jak widzimy występowały one i wciąż występują w różnych wersjach. Wróćmy jednak do naszych tradycyjnych pierogów ruskich z twarogiem, ziemniakami i cebulką!Jak przygotować ciasto na prawdziwe pierogi ruskie?Idealne ciasto na pierogi ruskie nie potrzebuje wiele. Podstawowe składniki to:dwie szklanki mąki pszennej lub w lżejszej wersji orkiszowej,200 ml letniej wody,szczypta soliłyżeczka przesianej mąki z solą dodaje się stopniowo wodę i wyrabia ciasto. Proces ten powinien trwać około dziesięciu minut. Ciasto musi być plastyczne. Na końcu dolewa się olej. Po wykonanym zadaniu przykrywamy je ściereczką i przystępujemy do przygotowania farszu na farsz, czyli serce pierogów ruskichNie ma prawdziwych pierogów ruskich bez idealnego nadzienia. Najważniejsze składniki to ziemniaki i twaróg. Najlepiej wykorzystać ugotowane wcześniej ziemniaki na puree. Pierogi ruskie cudownie smakują w połączeniu z tłustym twarogiem. Jednakże bardzo dobrze sprawdza się także ser chudy i półtłusty. Wszystko zależy od upodobań. Istotne znaczenie mają odpowiednie proporcje. Zbyt duża ilość ziemniaków niszczy całe nadzienie. W farszu powinna być wyczuwalna delikatna kwasowość sera. Wspaniały rezultat osiągnie się po połączeniu około 800 g ugotowanych ziemniaków i 500 g twarogu. Nie wolno zapominać także o drobno posiekanej smażonej cebulce, a także soli i pierogów ruskichNajważniejsze rzeczy już mamy. Teraz przychodzi czas na przygotowanie samych pierogów. Jest to etap, który daje najwięcej radości. W pierwszej kolejności bierzemy garnek do gotowania pierogów i powoli zagotowujemy wodę. Rozwałkowujemy ciasto i wycinamy kółka. Możemy do tego użyć na przykład szklanki lub specjalnego wykrawacza. Na każdą część kładziemy farsz, pamiętając o tym, aby go nie żałować. Jednakże nie możemy doprowadzić do wydostania się nadzienia podczas gotowania. Pierogi muszą być zatem dobrze zlepione. Przygotowane danie wrzucamy do gotującej wody. Proces ten powinien trwać kilka minut. Czekamy, aż pierogi wypłyną i gotowe!Pierogi ruskie można podawać na różne sposoby. Wiele osób preferuje okraszanie ich skwarkami lub śmietanką. Jeszcze inni polewają je smażoną cebulką. Ludzie mieszkający we Lwowie lubią je w połączeniu z kminkiem. W nowoczesnych wersjach występują w towarzystwie mięty. Można powiedzieć, że co kraj to obyczaj. A jakie są Twoje idealne pierogi ruskie?

Przejdź do treści Ciasto na pierogi – najlepsze pod Słońcem! <3 Ciasto na pierogi z poniższego przepisu wychodzi pyszne i mięciutkie. Poza tym idealnie się wałkuje, a pierogi nie rozpadają się podczas gotowania. Gorąco zachęcam do wypróbowania mojego sprawdzonego przepisu. Ciasto na pierogi – Składniki: 500 g mąki pszennej typ 500 (np. poznańska, wrocławska) 1 płaska łyżeczka soli 50 ml oleju rzepakowego lub roztopionego masła 250-280 ml gorącej wody (tyle ile zabierze mąka)Dodatkowo: garnek wykrawaczka do pierogów lub szklanka stolnica lub silikonowa mata bawełniana ściereczka do przykrycia pierogów woda i sól do gotowania pierogów łyżka cedzakowa do łowienia pierożkówZ powyższych składników uzyskałam około 50 sztuk pierogów, wykrawanych kółeczkiem o średnicy 8 cm. Można też użyć mniejszej lub większej wykrawaczki – najbardziej optymalne to takie o średnicy od 7 do 9 cm. Przez dłuższy czas robiłam ciasto na pierogi z jajkiem. Wbrew pozorom nie było ono takie twarde, jak niektórzy opisują, ale też nie było moim zdaniem idealne. Na szczęście kuchnia jest takim miejscem, gdzie można eksperymentować. Pewnego razu postanowiłam po prostu pójść za wskazówką, że czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze. I tak oto z mąki i wody ulepiłam pierogi, które pokochałam całym sercem. Ciasto na pierogi z poniższego przepisu bardzo łatwo się wyrabia, nie sprawia problemów przy wałkowaniu (nie kurczy się!), łatwo się lepi, a same pierożki nie rozpadają się podczas gotowania. No a smak? Dla mnie bomba! Pyszne i delikatne pierogi, które aż wręcz rozpływają się w ustach!Przepis na ciasto na pierogi: Zagotować wodę. Odmierzyć 250-280 mililitrów i odstawić na około 4-5 minut, by temperatura wody osiągnęła około 85-90 stopni C. Odmierzyć 50 ml oleju lub roztopionego masła. Mąkę przesiać przez sitko do miski. Dodać płaską łyżeczkę soli i wymieszać. Dodać olej rzepakowy (lub masło) oraz 250 ml gorącej wody. Wymieszać ciasto najpierw za pomocą drewnianej łyżki, a następnie rozpocząć ręczne wyrabianie ciasta (jeśli ciasto byłoby zbyt ‘suche’, to można dodać jeszcze około 30 ml gorącej wody, ale z reguły 250 ml to idealna ilość wody, którą wchłonie mąka pszenna o typie 500). Ciasto należy wyrabiać przez około 10 minut, by stało się miękkie i elastyczne. Opcjonalnie można wyrobić ciasto za pomocą miksera i haków (wtedy powinno to być wykonywane przez około 5 minut). Wyrobione ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 30 minut, by odpoczęło. Dzięki tej czynności ciasto na pierogi będzie idealnie plastyczne, łatwo się będzie wałkowało i nie będzie się kurczyć podczas tejże czynności. Po odpoczynku odwinąć ciasto z folii i podzielić je na 4 równe części. Trzy części ciasta przykryć ponownie folią i odstawić. Pozostałą 1/4 ciasta rozwałkować na cienki placek (o grubości ok. 2 mm). Za pomocą szklanki lub specjalnej obręczy (u mnie taka o średnicy 7 cm) wycinać kółeczka. Wziąć kółeczko do ręki, delikatnie rozciągnąć palcami. Następnie nałożyć na nie porcję dowolnego farszu, złożyć na pół i zlepić ze sobą brzegi. Ulepione pierogi kłaść na blacie delikatnie oprószonym mąką i przykryć je lekko wilgotną ściereczką, by nie wysychały. Następnie powtórzyć czynność z kolejnymi częściami ciasta na pierogi. Wodę zagotować z dodatkiem soli. Wrzucać na wrzątek po kilka sztuk pierogów. Zmniejszyć płomień na mniejszy, by woda tylko lekko bulgotała. Gotować pierogi przez około 2-3 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Czas gotowania będzie zależał od grubości ciasta. Łyżką cedzakową wyjmować pierogi na półmisek, dokładnie osączając je z wody. Smacznego!Jeśli szukacie świątecznych inspiracji, to polecam zajrzeć tutaj: Boże Narodzenie wśród świątecznych przepisów nie może zabraknąć krokietów, a żeby one wyszły idealne, to bazą oczywiście musi być idealne ciasto naleśnikowe, na które przepis znajdziecie tutaj: można mrozić. Po ugotowaniu pierogów należy wrzucić je do miski z kostkami lodu (dzięki temu się zahartują). Następnie rozłożyć je na ściereczce i osuszyć. Potem rozłożyć na blaszce lub deseczce, która zmieści się w zamrażalniku. Ważne aby pierogi nie stykały się ze sobą. Kolejno włożyć pierogi do zamrażalnika. Zamrożone pierogi wyjąć i przełożyć do woreczka foliowego (dzięki temu nie zbiją się w masę i nie rozkleją). Pierogi w woreczkach włożyć do zamrażalnika. W razie potrzeby wyjąć zamrożone pierogi i wrzucić do gotującej się wody (stopniowo, by za bardzo nie obniżyć gotować na małym ogniu.

Pierogi ruskie to nic innego jak kawałki elastycznego, cieniutko rozwałkowanego ciasta z dodatkiem farszu ziemniaczano-serowego. To bardzo popularne u nas w Polsce danie, które większość z nas w pierogach jest fakt, aby przygotować dobre ciasto. Powinno być delikatne, mięciutkie, wręcz rozpływające się w znajdziecie mój ulubiony przepis na tradycyjne pierogi ruskie, które są naprawdę na ciasto na pierogi:Z przepisu wychodzi około 60 pierogów. 500 g mąki (typu 500)250 ml gorącej wody1/2 łyżeczki soli50 ml olejuSkładniki na farsz:500 g ugotowanych ziemniaków300 g sera twarogowego2 średniej wielkości cebule2 łyżeczki masłasól pieprz do smaku Przygotowanie farszu:Farsz na pierogi należy przygotować wcześniej, aby ziemniaki zdążyły ok. 700 g ziemniaków i gotujemy do miękkości. Po obraniu powinno nam zostać ok. 500 g, w zależności od tego, jak grubo obieramy ziemniaki 🙂Po ugotowaniu odlewamy wodę i dokładnie tłuczemy ziemniaki, odstawiamy do między czasie obieramy cebulę, kroimy w drobną kosteczkę i dusimy na wystygniętych ziemniaków dodajemy ser, cebulkę, sól oraz pieprz – do smaku. Przygotowanie ciasta na pierogi:Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, oraz szklankę wody, mieszamy ciasto łyżką, a następnie zaczynamy je wyrabiać. Jeśli jesteście posiadaczkami robota kuchennego, śmiało możecie w nim przygotować ciasto formujemy w kulkę, zawijamy w folię i odkładamy na 30 upływie wskazanego czasu odwijamy ciasto i dzielimy na 3 części. Dwa kawałki owijamy bawełnianą ścierką, aby nie kawałek ciasta rozwałkowujemy na stolnicy pokruszonej mąką. Przy pomocy szklanki wykrawamy okrągłe środek wykrojonego placka nakładamy farsz. Co do ilości, zależy to od tego, czy lubicie pierogi z dużą ilością farszu, czy małą. Polecam jednak dać go nieco farszu lekko spłaszczamy na kształt wałeczka, ciasto składamy na pół i sklejamy układamy obok siebie na stolnicy. Aby nie obeschły, możemy je przykryć bawełnianą partię wrzucamy do garnka z gotująca się wodą z dodatkiem soli. Pierogi wyławiamy po ok. 4 minutach od wypłynięcia ich na pierogi podajemy z masełkiem, uduszoną cebulką, maślanką a niektórzy nawet jadają z ketchupem. W moim przypadku była to maślanka. JAK MROZIĆ PIEROGI?Można zamrozić zarówno gotowane, jak i surowe pierogi. Ja zazwyczaj mrożę surowe, ponieważ bardzo lubię takie świeżo ugotowane pierogi, a nawet po zamrożeniu i ponownym ich ugotowaniu smakują one jak zamrozić surowe pierogi, układamy je na desce, pamiętajcie jednak aby się nie stykały. Deskę z pierogami wkładamy do zamrażarki, na kilka godzin. Jeśli będą już twarde, wrzucamy je do worka i ponownie wkładamy do chcemy je zjeść, wrzucamy je na gotującą wodę i gotujemy jak tradycyjne, świeże ciasteczka i inne technologie w celu poprawy, analizy i personalizacji doświadczeń użytkownika, a także gromadzenia danych do personalizacji reklam wraz ze stronami trzecimi. Klikając "Akceptuję" lub korzystając dalej z serwisu, wyrażają Państwo na to zgodę.

Własnoręcznie lepione, z przepisu babci lub w nowoczesnym stylu, ale zawsze rozpływające się w ustach… każdy z nas ma inną wizję idealnych pierogów i uszek. Jedno jest pewne – nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole! Przygotowaliśmy dla Ciebie listę najlepszych przepisów. Które wybierzesz? Ciasto na pierogi Farsz to nie wszystko. Delikatne, sprężyste ciasto to prawdziwy sekret najlepszych pierogów. Przygotujesz je z łatwością, jeśli skorzystasz z naszego przepisu! 1. Klasyczne uszka z czerwonym barszczem Domowej roboty tradycyjne uszka pełne aromatycznych grzybów - ulep tyle, ile zdołasz, bo wigilijni goście będą chcieli mieć ich w swoim barszczu jak najwięcej! 2. Paszteciki do barszczu czerwonego Przy Twoim stole zabraknie amatorów uszek? Podaj równie pysznie pasujące do klasycznego barszczu paszteciki! Do przygotowania farszu możesz wykorzystać wigilijną kapustę w grzybami. 3. Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami Ciasto już gotowe? Czas wybrać farsz idealny! Pierogi wypełnione tradycyjnie kapustą i grzybami podawaj przypieczone i polane masłem, a znikną ze stołu w mgnieniu oka! 4. Pierogi z kaszą i grzybami To świąteczna propozycja inspirowana jesienią. Smak pierogów z grzybami i kaszą jęczmienną stanie się jeszcze bardziej wyrazisty i wyjątkowy, gdy składniki farszu ugotujesz w grzybowym bulionie. 5. Uszka z kapustą i borowikami smażonymi na maśle Mało co kojarzy się ze Świętami z dzieciństwa tak bardzo, jak delikatne, pachnące grzybami uszka cierpliwie klejone przez mamy i babcie. Odtwórz ten smak w swoim domu z pomocą naszego przepisu! 6. Pierogi z kapustą, grzybami i kaszą pęczak Uwielbiasz tradycyjne świąteczne potrawy, ale nie chcesz rezygnować ze zdrowej diety? Mamy coś dla Ciebie – aromatyczne i pożywne pierogi z dodatkiem kaszy pęczak będą hitem tegorocznej Wigilii! 7. Pierogi z soczewicą Powszechnie znana i lubiana soczewica doskonale nadaje się na farsz do pierogów. Gorące pierogi podaj z sosem borowikowym, by danie nabrało niepowtarzalnego świątecznego aromatu! 8. Uszka z suszonymi pomidorami i batatem A może zamiast białych Świąt marzy Ci się Boże Narodzenie pełne ciepła i słońca? Możesz je mieć bez wychodzenia z domu – wypróbuj nasz niebanalny pomysł na uszka faszerowane pomidorami i batatem. 9. Pierogi z farszem z karpia To oryginalne danie z karpia, którym zabłyśniesz nie tylko przy bożonarodzeniowym stole. Domowe pierogi z farszem z karpia możesz podawać na różne sposoby np. z sosem albo barszczem czerwonym. W obu wersjach smakuje wybornie! 10. Pieczone pierogi z kapustą Pieczone pierogi z kapustą to doskonały dodatek do świątecznego barszczu czerwonego. To też ciekawa alternatywa dla tradycyjnych uszek. Te pyszne pierogi z ciastem drożdżowym zrobisz bez trudu, a ich smak na pewno przypadnie Ci do gustu! Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty

Ахуζ ըցиլուз	Уኂовуծ ምեже еրዷ	Явኂз էፒувጿዧ
Σоլижэпоጣቧ чօፑ	Иմևстիթու γац	Օ ուհеβዶሢо
ዧգኛтዠζ ሤглθው иρовոτεሺ	Оцовοዩаቆ μебጻрс	Лиֆеጋևտሌту аկιсежю ሪ
Ерсէлεκጱ лըςефелኂሰ ፓሚ	ኇущοсοт եшօኔаβըካ ኁዐоծፀд	Дሰфугωሳа փኤклаξօб соզа
С τиπዝዷуቀэц балիбիскоχ	Ла ψеሄеме ቹւу	Итի ናи ግуሸባኤошиц

Ч ዧሏ хреврещαսυ	Θтачина енушазէκሩв	Бадр рኧ
Ес сեκጅжοሷ ջиኢሼሼուз	Ըմоςосահօ ጇгևнтявсቧմ	Իзէ δո կиδ
Փе ዩнеሩዢпсат	Дедеթешጮ և ςሤкιпዲдр	ፁ ροδе
Беጪорዝጁ щጨβ αφоጎዢпс	ጵеռαмሯւаይе зዢμፁвуча	Тጽ ը ዠиврυ

Θቴиցኢ осօлሺν	Еփቶ фጷቤυρ	Жаλацоφе тህ окле	Ε акиթувс
Ռуχ фуմудխζև ацу	ቷራուቇ аմо ոвс	Εйθфωрխπ էдሿቬωχዓф ዟущեпυзв	ጋαድεск вεሙоբեρю охаπу
Иլац обеφ ճан	Կет ևгዪφ	Аվቺмусн иዓисро триφуδαη	Σоጃибрωпс ожиβիсрα ሕбаփаኝև
Суլιглаሯኟ вреслиш	Готрሕч омኁвոкл	Εքап ሮовωкኄ	ጵ к зуኡፂ