Pestki dyni zawierają dużą ilość nasyconych tłuszczy omega 3, które wzmacniają układ odpornościowy oraz pomagają zapobiegać artretyzmowi. Pestki mają jednak jeszcze więcej korzyści dla zdrowia!Wyrzucasz pestki dyni, kiedy przygotowujesz potrawy z tego pysznego i zdrowego warzywa? Jeśli tak, to następnym razem zastanów się dwa razy zanim się ich pozbędziesz!Choć pestki dyni mają specyficzny smak i nie każdy je lubi, warto spożywać je regularnie ze względu na ich liczne właściwości lecznicze. Przeczytaj nasz artykuł, aby dowiedzieć się jakie korzyści zdrowotne przynosi ich Pestki dyni na artretyzmPestki dyni mają właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu pomagają chronić stawy i kości. W przeciwieństwie do środków farmakologicznych, pestki nie powodują żadnych skutków że im starsze, tym silniejsze mają właściwości lecznicze. 2. Chronią prostatęSpożywanie pestek pomaga chronić gruczoł krokowy. Dzięki olejkom zawartym w pestkach dyni możesz zapobiec zapaleniu prostaty, a także redukować objawy tego oleju z nasion dyni zaleca się szczególnie pacjentom cierpiącym na zapalenie prostaty, ponieważ zawiera dużą ilość cynku, który ma niezwykle korzystny wpływ na zdrowie Regulują senPestki dyni są bogatym źródłem tryptofanu, który zostaje przekształcony przez organizm w melatoninę, czyli słynny hormon masz problemy z zasypianiem, przed pójściem spać zjedz kilka pestek dyni i niewielki owoc. Przekonasz się, że zaśniesz dużo Są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3Pestki dyni to jedno z najlepszych roślinnych źródeł omega 3, czyli kwasu tłuszczowego odgrywającego niezwykle ważną rolę w chcesz zwiększyć ilość omega 3 w swoich posiłkach, dodawaj do nich nasiona dyni, ale pamiętaj, żeby nie przekraczać zalecanej maksymalnej dawki, która wynosi 20 gramów Wzmacniają układ odpornościowyDzięki wysokiej zawartości cynku, pestki dyni uważa się za jedne z najzdrowszych nasion, jakie można stosować w diecie. Niedobór cynku staje się coraz bardziej powszechny, ponieważ jego poziom w roślinach pochodzących z farm jest coraz niższy. Dzieje się tak dlatego, że wielokrotnie uprawiana ziemia staje się coraz mniej żyzna, przez co zaczyna brakować w niej pewnych minerałów, w tym niski poziom cynku w organizmie jest szkodliwy dla układu odpornościowego, spowalnia wzrost i regenerację komórek, a także jest jedną z przyczyn Pestki dyni dla kobiet po menopauzieOlej z pestek dyni zawiera naturalny fitoestrogen, który pomaga złagodzić występujące u kobiet po menopauzie takie objawy jak: niski poziom ciśnienia krwi napady gorąca bóle głowy bóle stawów Kobietom, które chcą zredukować powyższe symptomy, zaleca się regularne spożywanie pestek dyni. Wystarczy niewielka porcja nasion dziennie, żeby już po kilku dniach zauważyć pozytywne Zapobiegają cukrzycyTak jak inne nasiona pestki dyni zawierają węglowodany złożone. Oznacza to, że utrzymują poziom glukozy we krwi na stabilnym poziomie, dzięki czemu pomagają na dłużej zachować uczucie dzięki swoim właściwościom, pestki dyni pomagają zwalczać negatywne skutki stresu. Lekarze najczęściej zalecają spożywanie małej porcji nasion dyni oraz kilku migdałów wieczorem, najlepiej przed pójściem Stymulują układ krwionośnyJednym z najbardziej wyjątkowych składników zawartych w pestkach dyni są fitosterole. Pomagają zapobiegać zakrzepom, dzięki czemu obniżają prawdopodobieństwo wystąpienia ataku więcej, wysoka zawartość miedzi podnosi ilość czerwonych krwinek i usprawnia transport tlenu w naczyniach spożywać pestki dyni?Najlepiej jeść je na surowo, aby przy obróbce cieplnej nie stracili części swoich właściwości. Możesz chrupać świeżo upieczone pestki lub dodawać je do chcesz przygotować pyszną przekąskę z pestek, skorzystaj z poniższego przepisu: Włóż szklankę dobrze oczyszczonych pestek dyni do niewielkiego garnka i zalej wodą. Gotuj wodę z pestkami, aż zacznie wrzeć, a potem trzymaj nasiona we wrzątku przez dwie minuty. Odcedź pestki, przełóż do naczynia żaroodpornego, a następnie zalej je słodko-kwaśnym sosem teriyaki. Tak przygotowane pestki dyni wchłoną słodko-kwaśny sos i będą wyśmienicie smakować. Możesz podawać je z niewielką ilością szynki, melona lub to przekąska nie tylko łatwa w przygotowaniu, lecz także zdrowa i łagodna dla żołądka. Dodatkowo wspomaga procesy na co musisz uważać to wysoka zawartość tłuszczu w pestkach. Jeśli jesteś na diecie, spożywaj odpowiednio małe może Cię zainteresować ...

Przejdź do zawartości O mnieKontakt AktualnościKategorieCzytelniaPrzepisyCiastkaRękodziełaAktualnościKategorieCzytelniaPrzepisyCiastkaRękodziełaAktualnościKategorieCzytelniaPrzepisyCiastkaRękodzieła Pestki dyni – nie tylko jako naturalne odrobaczanie psa. Pokaż większy obrazek Pestki dyni – nie tylko jako naturalne odrobaczanie psa. Tak jak sama dynia, ma wiele właściwości prozdrowotnych mają je również pestki a nawet są jeszcze zasobniejsze w składniki odżywcze. Zawierają znacznie więcej białek (27-29%), tłuszczów (36-47%) i węglowodanów (11-19%), dlatego ich wartość energetyczna jest 20 razy większa niż miąższu. Ze składników mineralnych najwięcej jest fosforu dużo jest także żelaza oraz cynku. Pestki dyni zawierają także znaczące ilości witamin, głównie z grupy B, w tym B1 (0,24 mg), B2 (0,19 mg). Cynk jest jednym z niezbędnych pierwiastków dla organizmu psów i kotów. Oddziałuje na aktywność wielu enzymów i hormonów, odgrywa istotną role w syntezie kwasów nukleinowych i białek, oraz metabolizmie węglowodanów, reguluje działanie enzymatycznego układu antyoksydacyjnego. Cynk ma bardzo ważne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego i skóry. Uczestniczy w gojeniu się ran. Jednym z głównych objawów niedoboru cynku jest pogorszenie stanu skóry i okrywy włosowej. Pestki dyni zawierają w dużej ilości aminokwas tryptofan, który na drodze przemian poprzez serotoninę metabolizuje się w organizmie w melatoninę. Serotonina to hormon tkankowy, jest jednym z głównych neuroprzekaźników ośrodkowego układu nerwowego oraz układu pokarmowego. Hormon ten jest związany ze zdolnością do snu, przypisuje mu się kluczową rolę w kształtowaniu zachowań, ma wpływ na zachowania impulsywne oraz apetyt. Współczesna fitoterapia poleca pestki dyni na pasożyty, właściwości przeciwpasożytnicze zawdzięczają one zawartości kukurbitacyny – substancji zawartej w błonce otaczającej nasiona, zabezpieczającej je przed drobnoustrojami. Najwięcej kukurbitacyny znajduje się w świeżych, miękkich pestkach. Kukurbicyna z pestek łatwo przenika do ciała pasożytów i poraża ich układ nerwowy. Natomiast nie jest toksyczna dla człowieka i zwierząt, gdyż nie wchłania się w przewodzie pokarmowym i nie drażni śluzówki. Zaleca się zmielenie pestek drobno i podawanie na 1 łyżeszka na 10 kg psa , tą dawkę można podzielić np. na psa 30 kg podać 3 x dziennie 1 łyżeczkę zmielonych ziaren. Oczywiście takie naturalne metody można stosować profilaktycznie, ale nie należy rezygnować z regularnego badania kału w kierunku pasożytów i w zależności od wyników lekarz weterynarii w momencie stwierdzenia pasożytów zaleci odpowiednią terapię przeciwpasożytniczą. Z pestek dyni wytłacza się olej, który jest produktem spożywczym, jak i kosmetycznym. Olej z pestek dyni w 18,8 proc. składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych. Resztę stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe, na które w 33,4 proc. składają się kwasy jednonienasycone, a w 47,8 proc. kwasy wielonienasycone. Na wielonienasycone kwasy tłuszczowe w większości składają się kwasy omega-6 a ilości kwasów omega-3 są śladowe (około 0,5 proc, są badania w których nie odnotowano udziału kwasu linolenowego (z grupy omega-3). Jak widzicie stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3 jest bardzo niekorzystny a wysoka ilość w diecie produktów bogatych w omega-6 przy jednoczesnym niedoborze omega-3, może sprzyjać rozwojowi wielu chorób, dlatego stosując olej z dyni trzeba uzupełniać dietę o odpowiednie ilości olei będących źródłem kwasów omega-3. Olej z dyni wśród olejów zawiera dużą zawartość skwalenu – składnika wpływającego na strukturę błon komórkowych, poprawiającego wygląd sierści oraz odpowiedzialnego za przemiany cholesterolu w każdej żywej komórce. Olej z pestek dyni zalecany jest również wspomagająco przy chorobach gruczołu krokowego (przerost prostaty) czy pęcherza moczowego. Zdrowotne działanie oleju z pestek dyni związane jest bardzo wysoką zawartością fitosteroli roślinnych. (zwłaszcza beta-sitosterolowi), które działają bardzo podobne do hormonów płciowych. Za prawidłowe funkcjonowanie prostaty odpowiada właściwy poziom dihydrotestosteronu (DHT) a zadaniem fitosteroli jest obniżenie nadmiernego stężenia DHT, co prowadzi do zmniejszenia masy gruczołu krokowego. Ziarna dyni można kupić łuskane lub niełuskane, surowe, prażone i niesolone. Warto wiedzieć, że najzdrowsze są niełuskane, bo w naturalny sposób są zabezpieczone przed jełczeniem. Warto wybierać pestki suszona niż prażone, które zawierają rakotwórczy akrylamid – substancję powstającą w czasie procesu prażenia. Nie powinno się wybierać pestek, które mają pożółkłą łupinę, ponieważ sugeruje to, że są stare. Pestki dyni najlepiej przechowywać je w lodówce ponieważ zawierają wysokie stężenie tłuszczu i w związku z tym źle przechowywane mogą zjełczeć. Oleje natomiast należy wybierać nierafinowane, gdyż tylko one dostarczą nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. źródła : u autora Zanim zdecydujesz się karmić zwierzę własnoręcznie przygotowanym pokarmem obowiązkowo przeczytaj artykuł „Czy domowe jedzenie dla naszego pupila to dobry pomysł?.” Podawanie źle zbilansowanego posiłku może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Sprawdź czy składniki, które podajesz nie zaszkodzą twojemu pupilowi. „Produkty szkodliwe”. Pamiętaj, że karmiąc zwierzę zbilansowanym pokarmem dodatki typu psie smakołyki, ciasteczka itp. nie powinny przekraczać 10 % dziennej dawki posiłku. Jeśli nie masz wystarczającej wiedzy z zakresu żywienia skontaktuj się ze specjalistą, który ustali dietę dostosowaną do potrzeb twojego zwierzęcia. Katarzyna Gryglewska lekarz weterynarii, behawiorysta, inż. zootechniki Podoba ci się ten post. Udostępnij go. Dziękuje :) Z zawodu jestem lekarzem weterynarii, inż. zootechniki i behawiorystą zwierzęcym, od 16 lat prowadzę własną praktykę weterynaryjną i każdy mój pacjent ma odpowiednio dobraną dietę. Jestem członkiem European Society of Veterinary Clinical Ethology (ESVCE) oraz European Society of Veterinary and Comparative Nutrition (ESVCN). Uwielbiam gotować dla siebie a także dla swoich zwierzaków, a mamy w rodzinie cztery "mokre nosy" dwa psie i dwa kocie. Jestem wegetarianką z mnóstwem nowych pomysłów na kolejne dania i rękodzieła. Cenię ręcznie wykonane przedmioty ponieważ mają duszę. Podobne wpisy 6 komentarzy Darek 14/05/2022 w 09:54- Odpowiedz Dzień dobry chciałbym zapytać czy mogę dodawać olej z pestek do słuchaj karmy ponieważ mój pies nie chce jeść żadnej słuchaj karmy . Pozdrawiam Kasia Gryglewska 14/07/2022 w 21:53- Odpowiedz Wszystko zależy od stanu zdrowia psa i jego zapotrzebowania na ilość tłuszczy w diecie, czy też konkretnych kwasów tłuszczowych . Piotr 02/08/2021 w 15:55- Odpowiedz Ciekawi mnie zastosowanie takiej mieszanki jak pestki dyni do tego oregano tymianek i goździk. Czytając różne artykuly natknąłem sie na taka między innymi na taka mieszankę. Co Pani uważa na takie zestawienie Kasia Gryglewska 10/08/2021 w 22:16- Odpowiedz Marioal 30/07/2020 w 16:06- Odpowiedz Mam pytanie odnośnie podawania pestek dyni kotu, czy orientuje się pani jak długo trwa taka kuracja? Kasia Gryglewska 30/07/2020 w 23:31- Odpowiedz Zalecający taką kurację twierdzą, że aż do rozwiązania problemu ale tak jak napisałam w artykule przy obecności pasożytów uważam, że należy zastosować leki zalecone przez lakarza weterynarii a pestki można podać profilkatycznie. Dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie. Page load link

Pestki dyni powinny częściej gościć w naszym jadłospisie. Dowiedz się, dlaczego warto je to bardzo lubiane jesienne warzywo. Można z niego przyrządzić pyszną zupę krem, nadziać pierogi, dodać ją do zapiekanki, może być nawet składnikiem ciasta. Oprócz tego jest kojarzona z amerykańskim świętem Halloween – obecnie coraz bardziej popularnym w naszym kraju. Podczas przygotowania dyni do jakiejś potrawy czy nawet lampionu jej pestki są wyrzucane. Czy słusznie? Właściwości pestek dyniDynia jest bardzo zdrowym warzywem – zarówno jej miąższ, jak i pestki posiadają wiele cennych właściwości. Dlatego nie powinniśmy się ich pozbywać, gdy przygotowujemy dynię do dalszej obróbki. O wypowiedź na temat właściwości pestek dyni poprosiliśmy eksperta od spraw żywienia – dietetyk mgr inż. Marcelinę Szulżycką, która podkreśla: „Dzięki swoim właściwościom, nasiona dyni są pomocne w dietach wspomagających leczenie wielu schorzeń. Zawarta w pestkach dyni witamina E odgrywa istotną rolę w zaopatrywaniu organizmu w tlen, hamuje proces starzenia komórek, przyspiesza gojenie ran. Obecna w nasionach dyni witamina A zapewnia prawidłowe funkcjonowanie tkanki nabłonkowej i zwiększa odporność organizmu na infekcje. Pestki dyni są również bogate w witaminy z grupy B, które wspomagają działanie układu nerwowego, a także mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie skóry i błon śluzowych. Ze względu na zawartość cynku i selenu nasiona dyni są stosowane w dietach wspomagających leczenie niepłodności mężczyzn.”Ponadto pestki dyni są źródłem kwasów tłuszczowych, kwasu oleinowego (występuje też w tranie i oliwie z oliwek), linolowego (niezbędny składnik zdrowej diety) oraz palmitynowego (bardzo dobre źródło energii). Dlaczego kobiety powinny jeść pestki dyni?Wspomnieliśmy już o wielu ważnych właściwościach pestek dyni. Są one źródłem wielu cennych składników pokarmowych, dlatego powinny je spożywać zarówno dzieci, jak i dorośli. Szczególnie ważne jest to, by pestki dyni były częściej włączane do diety przez panie. Dlaczego? Ponieważ pestki są źródłem witamin C i E, czyli naturalnych przeciwutleniaczy. Chronią one komórki przed niebezpiecznym działaniem wolnych rodników, a przez to opóźniają procesy starzenia skóry. Ponadto zawarta w pestkach dyni witamina A bardzo korzystnie wpływa na stan paznokci, włosów i skóry. Wniosek: warto jeść pestki dyni – bo która kobieta nie chciałaby zachować młodości i piękna przez jak najdłuższy czas?To jednak nie wszystko. Pestki dyni pomagają lepiej znosić PMS, czyli stan napięcia przedmiesiączkowego. Oprócz tego wspomagają pracę dróg moczowych i chronią przed powstawaniem kamieni nerkowych. Infekcje układu moczowego zdarzają się bardzo często wśród pań, dlatego jeśli chcemy zapobiec przykrym dolegliwościom z nim związanych, już teraz postarajmy się, aby w naszej diecie częściej pojawiały się pestki jeść pestki dyni?Pestki dyni będą nam najlepiej smakować, jeśli zostaną zostaną ususzone bądź uprażone – tak przygotowane staną się doskonałą przekąską. Można je dodać do sałatki lub posypać nimi zupę na talerzu. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do jogurtu lub muesli. Pestki dyni wzbogacą też smak zapiekanki warzywnej. A na deser? Też pestki dyni – nie bójmy się dodać ich do ciasta. Z pewnością każdy z nas zauważył, że wiele piekarni oferuje bułki lub chleb z pestkami dyni. Są one oczywiście bardzo smaczne. A może warto zainspirować się takim pieczywem i przyrządzić w domu własny chleb z dodatkiem pestek dyni? Nie jest to takie trudne, jakby się wydawało. Potrzeba niewiele składników, ale sporo cierpliwości. Efekt jest jednak wart tego trudu. Samodzielnie upieczony chleb to poezja smaku i ogromna satysfakcja dla osoby, która go przygotowała. Tekst: Magdalena PietrasWsparcie redakcyjne od:Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera

Fot.: Kseniya_Milner / Getty Images Dynia hokkaido jest znana w Polsce od stosunkowo krótkiego czasu, jednak stała się bardzo popularna. Zawdzięcza to swojemu przyjemnemu smakowi, dużej ilości wartości odżywczych oraz niezwykłym właściwościom leczniczym. Dynia hokkaido to twarda, jadalna bulwa, którą można spożywać na surowo lub po obróbce cieplnej. Może być wykorzystywana do tworzenia zdrowych alternatyw dla niektórych tłustych i tuczących potraw. Dynia hokkaido Dynia hokkaido to duża i twarda jagoda jadalna. Należy do rodzaju bulw, których na całym świecie odkryto około 20 gatunków. Była znana już w starożytności na Dalekim Wschodzie, gdzie hodowano ją na użytek kulinarny. Obecnie jednak rozprzestrzeniła się na cały świat ze względu na wzrost zainteresowania zdrowym żywieniem. Dynia hokkaido może być z powodzeniem wykorzystywana jako zdrowy zamiennik wielu popularnych, choć mało korzystnych dla organizmu, produktów żywnościowych. Dzięki temu cieszy się niezwykłą popularnością wśród osób stosujących diety odchudzające. Dynia to prawdziwy skarb. Zobaczcie, co w sobie zawiera: Zobacz film: Dynia skarb natury. Źródło: Dzień Dobry TVN Dynia hokkaido – wartości odżywcze Dynia hokkaido ma dość wysoką gęstość odżywczą i zawiera wiele witamin (A, C, z grupy B) oraz minerałów (wapń, magnez, fosfor, potas). Warzywo to jest bardzo sycące, ale równocześnie niskokaloryczne (100g zawiera jedynie 37 kalorii) i posiada dość dużo błonnika. Dlatego może być jedzone w dowolnych ilościach przez osoby na dietach odchudzających czy diabetyków. Dynia hokkaido – właściwości lecznicze Dynia hokkaido wykazuje niezwykłe właściwości zdrowotne. Bardzo cenna dla ludzkiego organizmu jest wysoka zawartość beta-karotenu w tej roślinie. Jest on nie tylko bardzo silnym przeciwutleniaczem neutralizującym działanie wolnych rodników, ale wpływa także na funkcjonowanie układu odpornościowego oraz wzroku. Jedzenie dyni może też zapobiegać rozwojowi nowotworów. Ma ona delikatnie działanie oczyszczające organizm dzięki sporej zawartości błonnika, który sprzyja regularnym wypróżnieniom oraz posiada właściwości zwiększające diurezę. Dynia hokkaido wpływa dobroczynnie również na układ pokarmowy. Wspomaga leczenie trzustki, śledziony i żołądka. Dodatkowo zabija większość pasożytów – taką zdolność mają szczególnie sok z surowej dyni hokkaido oraz jej pestki. Dynia hokkaido jako zastępnik niezdrowych potraw Dynia hokkaido doskonale nadaje się jako alternatywa wielu niezdrowych potraw, dzięki czemu może być stosowana przez osoby pragnące prowadzić zdrowy tryb życia oraz pozbyć się zbędnych kilogramów. Potrawy z niej mogą zastąpić między innymi: frytki – dynię należy pokroić na kawałki o wyglądzie frytek lub kostki, skropić olejem i posypać przyprawami, a następnie upiec; puree – dynia jest bardzo kleista, dlatego do puree z niej wystarczy dodać tylko odrobinę oleju i nie będzie ono suche; ziemniaki – gotowana lub pieczona dynia może być niskokalorycznym zastępnikiem ziemniaków jako dodatku do obiadu; makaron – makaron z dyni można zrobić przy pomocy specjalnej wyrzynaczki lub obieraczki do warzyw, można go spożywać na surowo lub zblanszowany a także wyciąć z uprzednio upieczonej dyni; kluski, kopytka i gnocchi – dynię można wykorzystać zamiast ziemniaków do stworzenia klusek, dzięki czemu będą one zdrowsze i mniej tuczące; placki – z surowej dyni hokkaido można zrobić placki w sposób analogiczny do ziemniaczanych, a puree wykorzystać do zrobienia racuchów czy placuszków dyniowych z małą ilością mąki; mięso – osoby rezygnujące z mięsa lub pragnące zmniejszyć jego spożywanie mogą wykorzystać dynię hokkaido do przygotowania jarskiego curry, gulaszu czy kotlecików; wędliny – wędliny są produktami, które znacząco zwiększają ryzyko zachorowania na raka przewodu pokarmowego; z dyni można przygotować smaczne pasztety i pasty, które można wykorzystać do sałatek. Co można zrobić z dyni? Jak wykorzystać to warzywo w kuchni? Zobaczcie sami: Zobacz film: Zdrowie w kolorze dyni. Źródło: Dzień Dobry TVN Dynia hokkaido – czy trzeba ją obierać? Jak przyrządzić dynię hokkaido? Skóra dyni hokkaido jest bardzo miękka i delikatna w przeciwieństwie do innych rodzajów dyni. Przed wykorzystaniem do celów kulinarnych nie ma potrzeby jej obierania. Jeśli jednak ktoś chce, należy odciąć ogonek dyni i końcówkę od drugiej strony, przekroić dynię, wyjąć z niej pestki, a skórkę tej odmiany wystarczy obrać nożykiem do ziemniaków. Dynia hokkaido na surowo Dynia hokkaido zawiera najwięcej wartości odżywczych przed obróbką termiczną, dlatego warto ją także spożywać na surowo. Można ją wykorzystać do tworzenia świeżych koktajli warzywno-owocowych lub wycisnąć z niej sok, który zawiera dużo więcej beta-karotenu niż marchewka. Dynia sprawdzi się także na problemy z cerą: Zobacz film: Dynia na problemy z cerą. Źródło: Dzień Dobry TVN Bibliografia: Hokkaido pumpkin

Fot.: fcafotodigital / Getty Images Pestki dyni są jednym z najbogatszych źródeł ważnego pierwiastka, jakim jest cynk. Są cennym elementem diety mężczyzn, gdyż poprawiają sprawność seksualną, płodność oraz pozytywnie wpływają na prostatę. Ich zdrowotne działanie jest znacznie szersze, a zawarte w nich składniki są zalecane dla obu płci. Pestki dyni wykorzystywane są w kuchni jako zdrowy składnik, który wzbogaca smak wielu potraw. Można je zjadać świeże – bezpośrednio po wyjęciu z owocu – lub w formie prażonej i suszonej. Dynia jest od wieków ceniona w medycynie chińskiej jako lek łagodzący dolegliwości wielu przewlekłych chorób, np. cukrzycy. Pestki dyni Pestki dyni to niewielkie nasiona o delikatnym słodkim i orzechowym smaku. Stanowią popularną przekąskę, chociaż nie należy ich spożywać w nadmiarze, gdyż są bardzo kaloryczne – 100 g produktu to aż 559 kalorii i 50 g tłuszczu. Mimo tego zawarte w nich tłuszcze są pożądane dla zdrowia. Nasiona można kupić w większości sklepów, w formie już gotowej do spożycia. Ważne jest, aby wybrany produkt był dobrej jakości, a jego świeżość zapewniało szczelnie zamknięte opakowanie. Pestki dyni dostępne są również na wagę, ale wtedy należy zwrócić szczególną uwagę, czy nie dostała się do nich wilgoć lub insekty. Dobry produkt nie powinien być w smaku ani stęchły, ani zjełczały. Zaleca się kupowanie świeżych pestek z dyni, ponieważ w tej formie nie ma aż tak dużego ryzyka, że miały kontakt z zanieczyszczeniami. Jeżeli są dobrej jakości, można je później samodzielnie uprażyć. Najwięcej substancji odżywczych mają nasiona prażone w całości – z łupinami. Pestki z dyni – właściwości Swoje właściwości pestki z dyni zawdzięczają głównie dużej zawartości cynku. Jest to pierwiastek, który jest nie tylko wskazany do prawidłowej pracy męskiego układu rozrodczego, ale również pomaga wzmacniać włosy i paznokcie. Zaledwie garść nasion pozwala dostarczyć organizmowi 1/3 dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Co prawda rekomendowana ilość cynku dla mężczyzn jest znacznie większa niż dla kobiet, ale również oni muszą przestrzegać odpowiednich dawek. Nadmiar substancji powoduje efekty uboczne – bóle głowy, nudności, dreszcze, osłabienie, nadmierną produkcję śliny, może też prowadzić do gorączki. Mangan, fosfor i miedź pozwalają poprawić strukturę kości, a magnez i żelazo wspomagają funkcjonowanie układu krwionośnego i nerwowego. Pestki i ich pochodne (np. olej) wykazują też działanie przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, głównie z powodu obecności w nich lignanów, czyli związków roślinnych wpływających na regulację hormonów w organizmie człowieka. Aktywują też białko, przez co stymulują układ odpornościowy. Silne przeciwutleniacze, które zawiera owoc dyni (głównie karotenoidy, które stanowią barwnik roślinny), mogą wpływać na zmniejszenie ryzyka wystąpienia raka płuc, co zaobserwowano, badając nałogowych palaczy. Dlaczego warto wprowadzić dynię do diety? Odpowiedź znajdziesz w filmie: Zobacz film: Dynia skarb natury. Źródło: Dzień Dobry TVN. Ponieważ około 30% składu pestki to oleje i nienasycone kwasy tłuszczowe, są one przydatne w diecie obniżającej poziom „złego cholesterolu” we krwi. Zapobiegają one odkładaniu się płytki miażdżycowej, co skutecznie chroni naczynia przed rozwojem choroby. Ich działanie pozytywnie wpływa też na układ pokarmowy. Jedzenie nasion przy pierwszych objawach choroby lokomocyjnej może znacząco zminimalizować jej objawy, zwłaszcza mdłości. Pestki dyni od wieków używane są jako środek na odrobaczanie dzieci i dorosłych, który nie powoduje skutków ubocznych. Naukowcy potwierdzili też ich potencjalne działanie przeciwcukrzycowe (indeks glikemiczny = 25). Wyciąg z nich okazał się skuteczny w terapii cukrzycy typu 2. Pestki z dyni – kalorie Chociaż pestki z dyni są kaloryczne i nie należy spożywać ich w nadmiarze, są jednak wskazane jako składnik diety odchudzającej. Dodawanie ich do codziennej porcji jogurtu czy owsianki zapobiega powstawaniu niedoborów wielu pierwiastków, do którego często dochodzi w trakcie diety. Zaleca się spożywanie 30 g produktu dziennie i ta dawka zdecydowanie nie wpłynie negatywnie na figurę. Ponadto nasiona są na szczycie grupy tych substancji, które mają wpływ na poprawę nastroju. Zawarty w nich magnez wpływa kojąco na rozchwiany układ nerwowy, co jest wskazane w trakcie diety. Brak odpowiedniej ilości tego pierwiastka sprzyja wystąpieniu stanów depresyjnych i lękowych, którym mogą towarzyszyć dotkliwe bóle głowy i migreny. Układ nerwowy wspiera również zawarty w nich potas. Stąd w chwilach kryzysu lepiej sięgnąć po garść nasion dyni niż kawałek czekolady. Prażone pestki dyni – jak przyrządzić? Prażenie pestek dyni jest bardzo proste. Wystarczy ułożyć świeże nasiona na blasze, która wcześniej została pokryta papierem do pieczenia. Nie można poddawać ich działaniu zbyt wysokiej temperatury, ponieważ tracą wówczas swoje właściwości. Stąd też lepiej prażyć je w domu niż kupić gotowy produkt, co do którego nigdy nie ma pewności, w jakich warunkach poddany był obróbce termicznej. Optymalne prażenie powinno odbywać się w temperaturze 75°C, przez około 15 do 20 min. Po tym czasie zdrowa przekąska jest już gotowa do spożycia. Należy pamiętać, że pestki dyni najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, a ich przydatność do spożycia to około 1–2 miesięcy.

Pestki dyni to świetna przekąska i przy okazji bardzo cenne źródło cynku. Są bardzo powszechnym produktem, kupimy je w każdym sklepie, a jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, jak zdrowe są one. Jakie właściwości i działanie zdrowotne mają pestki z dyni? Ile kalorii mają pestki z dyni? Pestki dyni - właściwości i wartości odżywcze Pestki dyni zawierają wiele niezbędnych do funkcjonowania naszego organizmu witamin. Znajdziemy w nich witaminę E, witaminę C, ryboflawinę, tiaminę, kwas foliowy, witaminę B6, witaminę A czy witaminę K. To także cenne źródło takich składników odżywczych jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas czy cynk. Pestki dyni zawierają sporo kalorii, jednak mają w swoim składzie także zbawienne dla nas kwasy tłuszczowe jednonienasycone oraz wielonienasycone. Właściwości lecznicze pestek dyni zalecane jest przede wszystkim mężczyznom. Okazuje się, że pestki dyni zawierają bardzo dużo witaminy E, która wpływa na produkcję plemników. Podnosi ich jakość, więc siłą rzeczy wpływa na płodność. Pomaga także w innych schorzeniach dotyczących prostaty. Tutaj udział ma także cynk, którego pestki dyni zawierają mnóstwo. W przypadku mężczyzn brak tego pierwiastka może doprowadzić właśnie do problemów z płodnością. Cynk jest także potrzebny w diecie osób aktywnych. Jeśli dużo ćwiczysz, nie tylko siłowo, lecz także na przykład aerobowo, cynk pomoże ci odbudować mikrouszkodzenia tkanki mięśniowej, do których dochodzi podczas wzmożonego wysiłku. A to, że pestki dyni mają wiele kwasów omega-3 i bardzo dużo fitosteroli wpływa nie tylko na ich smak, lecz także na skuteczne obniżenie cholesterolu LDL we krwi. To oczywiście sprawia, że niwelujemy ryzyko wystąpienia miażdżycy. Dbamy o swój krwiobieg i nie musimy się martwić problemami z krążeniem. Kwasy omega-3 wykazują także działanie antyoksydacyjne. Więc skutecznie wspomagają organizm i opóźniają zachodzące w nim procesy starzenia, a dodatkowo wiele badań potwierdza, że mogą nas chronić także przed nowotworami. Warto wiedzieć, że pestki dyni poprawiają także nastrój. Dzięki dużej zawartości magnezu i potasu świetnie wpływa na pracę układu nerwowego. Można śmiało powiedzieć, że poprawia humor i łagodzi objawy depresji. Pomoże też przy migrenowych bólach głowy. A jeśli macie dzieci, to ucieszy was informacja, że pestki dyni to naturalny i naprawdę skuteczny sposób na pozbycie się robaków z przewodu pokarmowego. Sprawdzi się oczywiście także w przypadku dorosłych. Nasiona dyni zawierają bowiem kukurbitacynę, która nie tylko poraża układ nerwowy robaków, lecz także wpływa na szybsze ich wydalenie. Jedz pestki z dyni, jeśli męczą cię pasożyty takie jak owsiki, glista ludzka czy tasiemiec. Zastosowanie pestek dyni Pestki dyni można stosować do wielu dań. Można je też jeść po prostu w formie przekąski. Sprawdzą się jako zastępnik chipsów czy słodkich ciasteczek podczas oglądania ulubionego serialu. Możemy je także uprażyć na patelni, aby wydobyć z nich głębszy smak. W takiej formie sprawdzą się na przykład jako dodatek do zdrowych sałatek. Świetnym pomysłem jest też urozmaicenie nimi owsianek czy jaglanek. Smakują rewelacyjnie z jogurtem naturalnym czy serkiem wiejskim. Takie śniadanie nie tylko pobudzi nas do działa, lecz także będzie niesamowicie zdrowe. A jeśli dodasz je do wypieków - na przykład do samodzielnie pieczonego chleba czy bułek - to pieczywo będzie dodatkowo chrupać podczas jedzenia. Ile kalorii mają pestki dyni? Nasiona dyni - kalorie Pozostaje więc odpowiedzieć na pytanie, ile kalorii mają nasiona dyni. Niestety pestki z dyni kalorii mają dużo. Są wysokokalorycznym produktem, więc choć bardzo zdrowe, nie możemy ich spożywać bez ograniczeń. Pestki z dyni mają w 100 g produktu około 560 kalorii. To jednak całe opakowanie pestek. Starczy nam na długo. Bardziej obrazowym będzie przykład z wykorzystaniem łyżki stołowej. Łyżka nasion dyni waży tylko 10 g, więc zawiera około 57 kcal. Taka dawka kalorii jest już do przyjęcia - zarówno jako dodatek do śniadania, jak i przekąska między posiłkami.

Pestki dyni lub słonecznika prażone na patelni to chrupiąca przekąska zdrowsza od kupnych ziemniaczanych czipsów. Wykonanie pestek prażonych na patelni jest naprawdę proste i szybkie (szybsze niż prażenie w piekarniku), jedynie trzeba uważać by ich nie przypalić. Po dodaniu przypraw mamy w mgnieniu oka wyśmienite „chrupadełko”. Możemy też potraktować uprażone pestki jako dodatek do wielu innych dań. Po co w ogóle prażyć pestki? Skoro wiadomo, że na surowo są najzdrowsze? Otóż pestki prażone może są faktycznie nieco mniej zdrowe od surowych, ale za to posiadają spore walory smakowe. Właśnie po to praży się produkty, by wydobyć z nich nowe właściwości smakowe i zapachowe. Ponadto prażenie ma też do spełnienia pewną rolę higieniczną: w wysokiej temperaturze ulegają zniszczeniu ewentualne mikroorganizmy bytujące na nasionach i pestkach. Praży się więc ziarna kawy i kakaowca, kawę zbożową (prażone nasiona cykorii i jęczmienia), kukurydzę na popcorn, orzeszki ziemne, przyprawy do Garam Masali oraz rozmaite nasiona i orzechy. Czy prażone pestki dyni są zdrowe? Nie tak jak surowe – to oczywiste. Bo przecież są też i minusy prażenia: podczas działania wysokiej temperatury powstają wolne rodniki i zmniejsza się ilość wolnych kwasów tłuszczowych, część z nich ulega utlenieniu. Jednym słowem prażenie dodaje produktom walorów smakowych, ale odbiera im trochę wartości odżywczej – coś za coś. Pestki dyni lub słonecznika prażone na patelni nie są tutaj wyjątkiem, dlatego nie jest to może rzecz, którą możemy każdego dnia bezkarnie zjadać w dużych ilościach (a szkoda, bo są przesmaczne!). Natomiast sprawdzą się jako świetny dodatek dla urozmaicenia. Prażone pestki: do czego stosować? Prażone pestki czy orzechy mogą stanowić smakowity dodatek do zup, sałatek, domowego chleba na zakwasie, past i hummusów, czy w końcu deserów. Nawet niewielki dodatek prażonych pestek czy orzechów zawsze podniesie atrakcyjność dania. Jeśli ktoś czegoś „nie lubi”, to jest duża szansa, że mu zasmakuje gdy zostanie okraszone dodatkiem chrupiących, pachnących podprażonych pestek! 🙂 Również dr Joel Fuhrman dopuszcza w swoich nutritariańskich przepisach dodatek prażonych ziaren i orzechów w niewielkich ilościach. Mało atrakcyjna sałatka czy nudna zupa-krem stanie się zdecydowanie bardziej kusząca dla warzywnych niejadków gdy posypiemy danie prażonymi nasionami. Cóż… Jeśli ten dodatek ma sprawić, że ktoś chętniej będzie jadł więcej warzyw? To nie ma co się zastanawiać, naprawdę warto – mimo tego, że prażone nie jest już tak zdrowe jak surowe. Jak najlepiej prażyć pestki dyni lub słonecznika? Wydawać by się mogło, że skoro wysoka temperatura jest dla pestek szkodliwa, to lepiej będzie prażyć w niższej temperaturze? Wręcz przeciwnie: badacze stwierdzili, iż krótkie prażenie w wysokiej temperaturze obniżało wartość odżywczą nasion w mniejszym stopniu niż prażenie dłuższe w temperaturze niższej. Należy przy tym odróżnić prażenie od smażenia. Prażenie przebiega bez użycia dodatkowego tłuszczu i jest to spora różnica. W przypadku prażenia na suchej patelni kluczem do sukcesu będzie więc przede wszystkim dobre rozgrzanie naszej patelni (najlepiej stalowej lub żeliwnej, patelnia ceramiczna raczej odpada do prażenia, bowiem warstwa ceramiki przy silnym rozgrzaniu może się uszkodzić, teflon podobnie, więc zostaje stal lub żeliwo). Na dobrze rozgrzanej patelni czas prażenia jest krótszy, a więc i mniejsze straty wartości odżywczych. Rozmiar patelni trzeba dobrać na tyle duży, aby pestki rozłożyły się na dnie patelni równomierną, pojedynczą warstwą. Ja dodaję do uprażonych pestek dyni lub słonecznika antyoksydacyjnie działających przypraw, by zneutralizować (na tyle na ile to możliwe) obecność wolnych rodników (nieuniknioną gdy dokonujemy prażenia). To taki mały „trik prozdrowotny”, a do tego niesamowicie wzbogaca smak. Dwa w jednym, przyjemne z pożytecznym, czyli dokładnie tak jak lubię. 🙂 O korzyściach płynących ze spożywania pestek dyni pisałam już wcześniej tutaj [klik]. Również pestki słonecznika to kopalnia magnezu, którego większości z nas brakuje, a oprócz tego posiadają sporo witaminy E, witamin z grupy B oraz fitosterole. Czas więc na przepis! Oto mój ulubiony, niezawodny przepis na prażone na patelni pestki dyni lub słonecznika z przyprawami. Paprykowe, lekko pikantne – po prostu doskonałe! Można je przechowywać w szczelnie zamykanym słoiku (można w lodówce, ale nie jest to konieczne) – na pewno miesiąc, a dłużej nie próbowałam, bo u mnie znikają błyskawicznie. 🙂 Najsmaczniejsze są jednak zrobione na świeżo, a że ich przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, to zachęcam do szykowania na bieżąco zawsze świeżej partii. Składniki: 3-4 garście łuskanych pestek z dyni lub słonecznika (najlepiej ekologicznych) sól himalajska 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1/3 płaskiej łyżeczki ostrej papryki w proszku (cayenne, chili) spryskiwacz z oliwą extravergine z oliwek Wykonanie: 1. Dobrze rozgrzewam stalową patelnię (suchą). 2. Wrzucam pestki dyni i lekko poruszając patelnią prażę krótko (ok. 2 minuty dynia, a słonecznik trochę krócej), aż zaczną pachnieć i „strzelać”. 3. Zdejmuję patelnię z ognia i przekładam uprażone pestki na duży, płaski talerz. Rozkładam równomiernie warstwę pestek. 4. Czekam chwilkę aż nieco przestygną, po czym spryskiwaczem nanoszę na pestki odrobinę oliwy, mieszam pestki by oliwa równomiernie zwilżyła pestki (oliwa jest tu po to, aby przyprawy lepiej przylgnęły do pestek). 5. W małej miseczce mieszam ze sobą dwa rodzaje papryki (słodką i ostrą). U mnie sprawdza się proporcja 1:3 czyli jedna część ostrej na 3 części słodkiej papryki. Kto lubi bardziej pikantne może te proporcje zmienić, a jeśli mamy w domu dzieci, to robimy bez papryki ostrej. 6. Zwilżone oliwą pestki lekko oprószam teraz świeżo mieloną solą himalajską oraz papryką, delikatnie mieszam i paprykowe pestki dyni lub słonecznika są gotowe! 🙂 Jeśli macie pod ręką pestki i przyprawy, to biegnijcie od razu do kuchni i wypróbujcie mój przepis, bo to jest dosłownie chwilka roboty, a frajdy z tego chrupania co niemiara. 🙂 Smacznego! 🙂 Więcej smacznych i zdrowych przepisów znajdziecie w moim e-booku „99 Przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej”. Pomocne linki: 1. Prażenie (obróbka żywności) 2. Płuciennik, E., Kita, A., Figiel, A.. Wpływ temperatury prażenia na właściwości nasion słonecznika. —————– Potrzebujesz więcej zdrowych inspiracji kulinarnych? Na prośbę czytelników – oto zbiór moich ulubionych zdrowych przepisów, sprawdzonych przeze mnie i stosowanych w moim codziennym żywieniu (soki, szejki, sałatki, zupy, warzywne dania na ciepło, desery bez cukru, lody, sosy i dressingi itd.) wraz z małymi sekretami mojej kuchni. Nowe wydanie Anno Domini 2021! Moje zdrowe przepisy nie zawierają białej mąki, białego cukru, nadmiaru soli i nadmiernej ilości dodanego tłuszczu i cukrów prostych tam gdzie to zbyteczne. Nie zawierają mleka krowiego ani pszenicy (tam gdzie to możliwe stosuję ziarna bezglutenowe lub niskoglutenowe). Potrawy nadają się dla całej rodziny, w tym również dla dzieci w wieku szkolnym. Oparte są w dużej mierze na filozofii nutritariańskiej (czerpania maksimum korzyści zdrowotnych z każdej spożywanej kalorii). Ponieważ sama jestem mamą pracującą i nie mam czasu na długie przebywanie w kuchni, wszystkie moje przepisy kulinarne są niezmiernie szybkie i łatwe do wykonania, czas wykonania (czasowego osobistego zaangażowania w kuchenne prace) większości z nich nie przekracza kwadransa. Opracowanie „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej” w formie e-booka (książki elektronicznej) zawiera 99 przepisów podzielonych na 10 rozdziałów. Oto co się w nich znajduje: – Moja spiżarnia – Śniadania – Sałatki – Zupy – Dania na ciepło – Sosy i dressingi – Dodatki i przekąski – Świeżo wyciskane soki – Koktajle (smoothies) – Desery i lody Smacznego! 🙂 Cena opracowania to 37,00 zł. Jak zapłacić za opracowanie? Można zrobić to na 4 sposoby: 1. Zamówienia na e-booka można składać klikając tutaj [klik] – po włożeniu produktu do koszyka dostępne formy płatności to przelew bankowy, PayPal lub płatność online (kartą, przelewem elektronicznym). Ważne! Jeśli masz adres e-mail w domenie yahoo, to podaj proszę adres do wysyłki pliku w jakiejkolwiek innej domenie, ponieważ yahoo nie dostarcza wiadomości z załącznikami i wracają one do mnie z powrotem jako niedostarczone! 2. NAJSZYBCIEJ: Zapłać szybko i bez wypełniania długich formularzy online poprzez bezpieczną platformę płatniczą Dotpay – szybkim przelewem elektronicznym lub kartą płatniczą klikając tutaj (wpisz proszę w okienku ID sprzedawcy 33105, wpisz kwotę 37,00 zł oraz opis transakcji „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej”, plik z materiałami zostanie wysłany na adres e-mail wpisany przez Ciebie podczas dokonywania płatności. Dostęp do pliku zostanie wysłany na Twój adres e-mail w ciągu 24 godzin po zaksięgowaniu wpłaty. 3. ALBO: Zapłać klasycznym przelewem na konto autorki: Marlena Bhandari 50102055581111151408300033 wpisując w tytule przelewu nazwę pliku „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej” oraz (koniecznie!) Twój adres mailowy na jaki mam Ci wysłać plik. Dostęp do pliku zostanie wysłany na Twój adres e-mail w ciągu 24 godzin po zaksięgowaniu wpłaty. 4. ALBO: Zapłać PayPalem, wysyłając należność ze swojego konta PayPal na adres mailowy kontakt[małpa] kwota transakcji 37,00 zł, opis transakcji „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej”. Opracowanie niniejsze w formie pliku elektronicznego (e-booka) w formacie PDF zostanie wysłane na Twój adres mailowy. Jeśli chcesz możesz wydrukować treść pliku na swojej drukarce – bowiem plik elektroniczny nie jest wysyłany w formie papierowej. Naturoterapeutka i pedagog, autorka książek, edukatorka, niestrudzona promotorka i pasjonatka zdrowego stylu życia. Od 2012 r. prowadzi poczytny blog Akademia Witalności, poświęcony tematyce profilaktyki zdrowotnej. Po informacje odnośnie konsultacji indywidualnych kliknij tutaj:

Pestki dyni są cennym źródłem witamin, składników mineralnych, a także zdrowego oleju roślinnego, który zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe. Pestki z dyni posiadają wiele cennych wartości odżywczych, wśród których na specjalną uwagę zasługuje wysoka zawartość cynku – są bowiem jednym z bogatszych źródeł tego pierwiastka. Nasiona dyni mają wiele właściwości leczniczych, które doceniają wszyscy – poprawiają męską sprawność seksualną i płodność, wspierają odporność, zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy, jak również mają korzystny wpływ na stan włosów oraz paznokci. To jednak nie wszystko – warto dowiedzieć się, jakie jeszcze działanie zdrowotne mają ziarna dyni. Pestki dyni kupuje się zarówna w łupinkach, jak również wyłuskane – surowe lub trochę uprażone. Można też uzyskać je samodzielnie, a w następnej kolejności obrać i zajadać – mogą one zastąpić niezdrowe przekąski. Natomiast, dynię wykorzystuje się wtedy w celach kulinarnych. Po pestki z dyni warto sięgać jak najczęściej, ponieważ są one jednymi z najzdrowszych nasion, które dała natura. Nasiona dyni są nie tylko bogate w składniki odżywcze, ale bowiem mają także cenne właściwości zdrowotne. Warto zatem skorzystać z oferty Delikatesów Albert Fresh w Krakowie, aby dostać pestki dyni w najwyżej jakości. Cena pestek dyni może się różnić w zależności od wybranego produktu – jakiej jest od firmy oraz wielkości. Jakie właściwości mają pestki dyni? Dynia to roślina, która znana jest niemal od pięciu tysięcy lat, a pierwszymi odkrywcami jej właściwości odżywczych, byli mieszkańcy Ameryki Południowej. Indianie, którzy pochodzili z tamtych terenów, rozpoczęli regularną jej uprawę, ponieważ zrozumieli, że może ona wspomagać ich zdrowie. W starożytności została wykorzystywana praktycznie do wszystkiego, nie tylko do spożywania. Przez brak naczyń, dynia często była wykorzystywana jako muska lub talerz. Za to kobiety z chęcią wykonywały biżuterię, która przypominała dynię, a także jej kwiaty. Mimo wszystko, stanowiła ona także podstawowe źródło pożywienia, niektóre kultury przypisywały jej wspaniałe właściwości. Również pestki z dyni zawierają w sobie wiele właściwości odżywczych, dlatego powinien ją spożywać każdy. W pestkach dyni łuskanych można znaleźć takie witaminy, jak A, C, D, E, B1, B2, a także składniki mineralne, jak żelazo, magnez, wapń, fosfor i mangan – jednak największym minerałem jest cynk. Nasiona z dyni zawierają także błonnik, lecytynę, fitosterole, fitoestrogeny oraz antyoksydanty. Ponadto, w ich składzie znajdują się tłuszcze, które zaliczane się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych – około osiemdziesiąt to nienasycone kwasy tłuszczowe. Ziarna dyni są bardzo kaloryczne, bowiem sto gramów to około pięćset pięćdziesiąt kalorii. Jednak mimo tego, pestki dyni powinny zostać docenione ze względu na swój wyjątkowy skład. Witamina A jest odpowiedzialna za prawidłową pracę błon śluzowych, naczyń krwionośnych, a także skóry. Witamina C natomiast, jest głównie odpowiedzialna za utrzymanie wysokiej odporności organizmu. Witaminę D z kolei poleca się osobom, które chcą wzmocnić kości, układ mięśniowy, jak również nerwowy. Wiele właściwości mają też witaminy z grupy B, dlatego że odpowiadają za utrzymanie równowagi psychicznej, ochronę przed nowotworami oraz prawidłowy wzrost. Prócz witamin, istotną rolę dla organizmu pełną też wszystkie minerały, z czego najważniejszy w dyni jest cynk. Powinni go doceniać zwłaszcza mężczyźni, ponieważ wspomaga on poprawę seksualności i płodności. Oczywiście cynk jest równie istotny dla kobiet, bowiem wspiera prace układu nerwowego, a także poprawia wygląd włosów, paznokci oraz skóry. Fosfor, jak i mangan pozytywnie wpływają na strukturę kości, za to magnez i żelazo wspomagają układ krwionośny i nerwowy. Suszenie dyni – jak to wygląda krok po kroku? Nim zada się pytanie – jak suszyć pestki dyni, najpierw należy zastanowić się, które z nich się do tego w ogóle nadają. Istnieją bowiem różne rodzaje, tego z reguły pomarańczowego warzywa. A więc, suszyć można pestki, które uzyskuje się ze wszystkich odmian dyni, oprócz dyni Hokkaido. W czasie przygotowywania dyniowych potraw, można sięgać nie tylko miąższ z dyni, ale także po pestki. Wersja prażona urozmaici smak oraz konsystencję smakołyków, a do tego będzie chrupiącym akcentem sałatek lub warzywnych kremów. Należy bowiem pamiętać, że suszone pestki dyni potrzebuje trochę cierpliwości oraz że powinno się dokładnie usunąć z nich resztki miąższu. Jak zatem poprawnie je wysuszyć? Pozostaje tylko postępować z następującymi krokami: Trzeba zacząć od dokładnego wypłukania pestek pod bieżącą wodą. W następnej kolejności starannie osuszyć je ręcznikiem papierowym. Potem wyłożyć równomiernie pestki dyni na papierze do pieczenia, aby mogły się równocześnie wysuszyć. Później trzeba włożyć je do piekarnika, który powinien być nagrzany do dziewięćdziesięciu stopni Celsjusza i suszyć przez godzinę – kilka razy można uchylić drzwiczki, aby ujść mogła para wodna. Na koniec pozostawia się pestki z dyni w piekarniku, żeby mogły całkowicie wystygnąć. Do suszonych pestek dyni może być przydatna również suszarka do grzybów, za to w zimie można je też suszyć na papierze, który ułoży się na kaloryferze. Nasiona dyni doskonale sprawdzają się w roli składnika domowej granoli lub musli, które potem można zjeść z mlekiem lub jogurtem. Ziarna dyni są też wspaniałym dodatkiem do sałatek i zup. Dodając zaledwie garść do potrawy, niewątpliwie będzie służyć zdrowiu, zatem lepiej z nich mimo wszystko nie rezygnować, nawet w czasie diety odchudzającej. Pestki dyni dobre na urodę i zdrowie? Zapewne każdy chciałby, aby jego włosy były mocne, lśniące oraz piękne. Sprzymierzeńcem będzie na pewno odpowiednio zbilansowana dieta, ponieważ włosy potrzebują witamin i minerałów do prawidłowego ich wzrostu. Zbawiennym uzupełnieniem składników odżywczych mogą się okazać nasiona dyni. Należy je jednak jeść na surowo, ponieważ obróbka cieplna zniszczyłaby cenne mikroelementy w nich zawarte. Właściwości, które zawierają, są pomocne w leczeniu stanów zapalnych skóry oraz wypadania włosów. Poza ich wzmacnianiem, ziarna dyni pomogą w walce z nadmiernym wypadaniem włosów, ich łamliwością oraz brakiem blasku. Będą wzmacniać także paznokcie, jak również poprawią stan cery – na przykład problemy z trądzikiem. Zawarta w nich lecytyna pomaga w usprawnia pamięć i koncentrację. Badania mówią, że pestki dyni korzystnie wpływają na różne choroby – rak prostaty, kamica nerkowa, choroby układy krążenia, nadciśnienie, pasożyty oraz bezsenność. Polecane są zwłaszcza osobom starszym, jednak nie oznacza to, że młodsze osoby czy dzieci nie mogą ich jeść. A wręcz przeciwnie. Coraz bardziej popularny staje się też olej z pestek dyni, szczególnie dzięki swoim właściwościom naturalnego leczenia trądziku. Pomoże w pozbyciu się wyprysków, a nawet będzie łagodził objawy niektórych chorób, w tym zapalenia stawów, egzemy i łuszczycy. Osoby zmagające się z trądzikiem, mają widoczne blizny oraz zaskórniki. Jest to wynikiem zapalenia skóry, które spowodowało nadmierne produkowanie sebum, czyli naturalnego oleju wytwarzanego przez skórę, by ochronić się przed czynnikami zewnętrznymi. Sebum bywa też problematyczne, jeśli jest go mało i nie docenia do wszystkich części skóry, które go potrzebują. Jest jednak dużo skutecznych oraz naturalnych środków, które mogą nam pomóc w różnego rodzaju chorobach skóry. Czy pestki dyni można jeść z łupinami? A więc, czy powinno się je jeść? Łupiny z pestek dyni są oczywiście jadalne, jednak u osób, które mają wrażliwy przewód pokarmowy, mogą wywołać podrażnienia, takie jak bóle brzucha, a nawet biegunki. Poza tym, łuski są twarde, dlatego trudno wyobrazić sobie czerpanie przyjemności z takiej przekąski. Jak przygotować pestki dyni do sadzenia? Dynię należy w pierwszej kolejności oczyścić. Pod bieżącą wodą trzeba umyć nasiona z resztek miąższu, a w następnej kolejności ususzyć na sicie. Jeśli ma się do czynienia z grubą łupiną, powinno się przeprowadzić skaryfikację – brzmi to niezbyt zachęcająco, jednak bardzo przyspiesza rozwój roślin. Czy w Krakowie dostanie się dobrej jakości pestki dyni? Delikatesy Albert Fresh w Krakowie oferują bogaty asortyment produktów. Posiadają bowiem produkty tylko i wyłącznie wysokiej jakości. Zawsze starają się, aby klient był zadowolony z zakupów. Bez trudu znajdzie się tam wszystko, czego się aktualnie potrzebuje. Jak prażyć pestki dyni na patelni? Pestki na początku trzeba oczyścić oraz wysuszyć – na przykład pomiędzy dwoma papierowymi ręcznikami. Wysuszone pestki należy wrzucić na czystą patelnię, a zatem nie trzeba dawać żadnego tłuszczu. Potem posypać solą i prażyć, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpachelką przez około piętnaście minut. Czy można jeść pestki dyni w ciąży? Spożywanie dyni może zapobiegać kurzej ślepocie oraz zwyrodnieniu plamki żółtej, które może spowodować utratę wzroku w starszym wieku. Miąższ z dyni posiada właściwości przeciwwymiotne, dlatego poleca się go kobietom w pierwszym trymestrze ciąży. Podobnie działa jedzenie pestek z dyni.

Dynia to niekwestionowany symbol jesieni. Do celów ozdobnych wykorzystujemy ją często w Halloween. Na świecie znana od dawna, w Polsce również była chętnie uprawiana. W różnych regionach kraju znana jest pod inną nazwą. Poznaniacy nazywają dynię korbolem, mieszkańcy Kujaw i Śląska – banią. Co warto o niej wiedzieć? Jest pyzowata, osiąga imponujące rozmiary, łatwo się ją uprawia. Ma też ciekawy kolor i można ją wykorzystać na wiele różnych sposobów. A mimo to dynia nadal pozostaje w cieniu innych warzyw. Wiele na tym tracimy, bo jest prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów. Dynia dumą Ameryki To pomarańczowe warzywo jest rodowitą Amerykanką. Uprawiane było od wieków w Ameryce Południowej i Środkowej. Do dzisiaj dynię nie tylko chętnie się tam hoduje, ale też przygotowuje z jej dodatkiem świąteczne potrawy. W Święto Dziękczynienia, obok pieczonego indyka, na stole pojawia się dyniowe ciasto (pumpkin pie). Indianie uważali dynię za roślinę świętą. Odkrycia archeologiczne dowodzą, że znana była w starożytnym Meksyku i Peru. Do Europy przywiózł ją Krzysztof Kolumb, jednak nie od razu zdobyła uznanie. Z czasem zaczęto przekonywać się do jej smaku, wykorzystując dynię w kuchni. Szczególne polubili ją Włosi, gdzie do dziś jest składnikiem wielu wykwintnych potraw. Dynia to warzywo niezwykle ciekawe. Może osiągnąć ogromne rozmiary, co składnia do organizowania wielu konkursów na całym świecie. W Polsce tytuł największej dyni należy obecnie do „Matyldy” wyhodowanej przez Dominika Kędziaka z Kurówka (woj. łódzkie). Ważyła 839,8 kg, zajmując tym samym trzecie miejsce w Europie. W tak imponujących rozmiarów warzywie wiele jest też cennych substancji. Dlaczego warto jeść dynię? Pomarańczowy miąższ dyni to imponujące źródło białka i błonnika. Dostarcza też duże ilości witamin i minerałów, wapnia, magnezu, potasu, selenu, niacyny, witaminy C, cynku i kwasu foliowego. Nie bez powodu jest cennym elementem diety odchudzającej – posiada niewiele kalorii, nieznaczne ilości węglowodanów i wcale nie zawiera tłuszczu. Jest przy tym lekkostrawna. Dynia nie traci swoich cennych właściwości po ugotowaniu. To cenna informacja, zważywszy na fakt, że warzywo to można przygotowywać na wiele różnych sposobów. Właściwości prozdrowotne dyni To wielkie warzywo od lat znane było w medycynie ludowej. Wykorzystywano ją w leczeniu wielu chorób i dolegliwości. Jako źródło potasu, dynia pomaga w normalizacji ciśnienia tętniczego. Wspomaga pracę mięśni szkieletowych i mięśnia sercowego. Obecna w niej witamina A pozytywnie działa na wzrok i wygląd skóry. Miąższ wykazuje działanie moczopędne, stąd zalecano jego spożywanie w zakażeniach układu moczowego oraz chorobach nerek. Podawany w formie zupy lub przecieru łagodzi też problemy żołądkowe, reguluje przemianę materii i działa odtruwająco. Stymuluje ponadto wydzielanie żółci, wspomagając pracę wątroby. W ostatnim czasie przypomniano sobie również o skuteczności dyni w walce w pasożytami. To jeden z powodów, dla których warzywo to tak często gości w diecie dzieci. Czy jednak faktycznie działa? Okazuje się, że tak. Obecna w nim kukurbitacyna poraża układ nerwowy pasożytów, prowadząc do ich wyniszczenia, a z czasem – usunięcia ich z przewodu pokarmowego. Działa łagodnie i pozbawiona jest skutków ubocznych, czego nie można powiedzieć o tradycyjnych lekach stosowanych w terapii przeciwpasożytniczej. Dynia, a zwłaszcza jej pestki, w których kukurbitacyny jest najwięcej, może pomóc usunąć z organizmu owsiki, tasiemca, glistę ludzką. W niektórych krajach stosuje się ją również w celach przeczyszczających. Zaleca się, by dynia była obecna w diecie dzieci. Rzadko powoduje alergię, więc można ją podawać jeszcze przed pierwszymi urodzinami. Nie kumuluje też szkodliwych pozostałości nawozów sztucznych (np. azotanów) oraz metali ciężkich ( ołowiu). Miąższ dyni jest delikatny dla układu pokarmowego, zmniejsza zaparcia i reguluje przemianę materii. U osób dorosłych ułatwia terapię otyłości i wspomaga leczenie bezsenności. Z kolei pestki dyni do diety powinni włączyć mężczyźni, zwłaszcza po 40. roku życia. Obecne w nich składniki są pomocne w zapobieganiu przerostu prostaty. Cynk, którego warzywo to jest cennym źródłem, wspomaga płodność, zwiększa ilość nasienia i plemników oraz korzystnie oddziałuje na ich żywotność. Dynie uznaje się też za jeden z afrodyzjaków. Badania naukowe wykazały ponadto, że miąższ i pestki dyni spożywane regularnie zmniejszają ryzyko raka płuc. Odpowiadają za to obecne w niej karotenoidy i inhibitory proteaz, które są silnymi przeciwutleniaczami. Dynia niejedno ma imię Dynie rozpoznać łatwo. Jest duża, okrągła, wyróżnia się pomarańczową barwą. Ale jej odmian jest bardzo dużo. Najpopularniejsza jest dynia Hokkaido, znana też jako Japanase Red Kuri Pumpkin. Pochodzi z Japonii. Waży ok. 2 kg, ma charakterystyczny kształt. Jej skórka jest miękka i nie trzeba jej usuwać przed obróbką termiczną. Miąższ jest mączysty, zwarty, nieco podobny do ziemniaka. Hokkaido stanowi składnik zup, wypieków, sałatek i past kanapkowych. Nieco inny kształt, bo podłużny, przywodzący na myśl cukinię, ma dynia Lunga di Napoli. Jej ojczyzną są słoneczne Włochy. Potrafi osiągnąć imponujące rozmiary (niektóre okazy ważą nawet 20 kg). Je się ją na surowo, dodając do sałatek. Można przygotować z jej udziałem gnocchi i risotto. Smakuje też po upieczeniu, gdy skropi się ją oliwą i posypie ziołami. Dynia makaronowa z kolei wyróżnia się skórą w kolorze żółtym lub żółto-zielonym. Miąższ jest żółty i po ugotowaniu rozdziela się na nitki. Można je jeść niczym spaghetti. W przepisach często sugeruje się zresztą, by właśnie tak tę odmianę dyni spożywać. By uzupełnić jej smak, poleca się polać ją sosem pomidorowym lub podać z warzywami. W Polsce uprawia się również dynię bezłuskową. Wyglądem przypomina tradycyjną dynię, choć nie jest aż tak duża (przeciętnie waży ok. 3 kg) i bardziej spłaszczona. Miąższ jest miękki, żółty. Ukryte są w nim pestki, które całkowicie pozbawione są twardej łupiny. Po wydobyciu można je od razu spożywać, bo nie ma konieczności ich wyłuskiwania. Nadają się do prażenia, sałatek, pieczenia. Dynia jest niezwykle wdzięcznym warzywem. Z jego udziałem można przygotować zupę, ale i smaczny deser. Daje się długo przechowywać (w chłodnym miejscu może leżeć nawet kilka miesięcy). Warto zrobić z niej również mus, który nada się do ciast. Sposoby na dynię Dynia jest coraz chętnie uprawiana w przydomowych ogródkach. Nie ma dużych wymagań, łatwo o nią dbać, co pozwala cieszyć się dobrym zbiorem. Ale warzywo to coraz częściej jest też przetwarzane. Szczególnie uznanie zdobywa w ostatnim czasie olej z pestek dyni. Można go stosować w kuchni, bo nadaje potrawom ciekawego, lekko orzechowego smaku. Źle jednak znosi wysokie temperatury, więc lepiej spożywać go wyłącznie na surowo, np. by podkreślić smak sałatki lub lodów. Olej z pestek dyni znalazł również zastosowanie w kosmetyce naturalnej. Łagodzi stany zapalne skóry, wspomaga jej regenerację. Nawilża, natłuszcza i wygładza naskórek. Używa się go również jako olejek do masażu. Dynia? Nie tylko do jedzenia! Są osoby, dla których dynia stanowi wyłącznie… ozdobę! Jesienią zdobi tarasy, balkony. W Halloween bywa drążona, a do jej wnętrza wkłada się świece. Tradycja ta przywędrowała do Polski z krajów anglosaskich, gdzie żywa jest legenda o mężczyźnie imieniem Jack. Był skąpy i chciwy. Spotkał raz diabła, który zaproponował mu bogactwo za duszę. Jack zgodził się, ale nie chcąc przystać na warunki demona, uwięził go. Gdy mężczyzna zmarł, nie mógł przekroczyć bram nieba, bo żył niegodziwie. Do piekieł też nie został wpuszczony, gdyż zadrwił z diabła. Legenda głosi, że do dziś błąka się po ziemi, oświetlając sobie drogę latarnią zrobioną z wydrążonej rzepy. Z czasem zastąpiono ją dynią, gdyż jest większa i łatwiej wykonać w niej otwory. W naszych ogrodach uprawiana jest z kolei dynia ozdobna. Jest niewielkich rozmiarów i może mieć różne kształty. Nie jest jadalna, ale ma duży walor dekoracyjny. Dynia jest tania, łatwa w przygotowaniu i smaczna. Z jej udziałem można przygotować wiele różnych dań, które rozgrzeją nas w jesienne i zimowe wieczory.

Dynia jest domeną jesieni. Kiedy na zewnątrz zaczyna robić się chłodniej, w sklepach pojawia się to piękne warzywo o intensywnym kolorze. Wyróżnia się kilka rodzajów dyni, a każdy z nich ma wspaniałe właściwości zdrowotne. Dynia świetnie sprawdza się zarówno w daniach słonych, jak i słodkich, świetnie smakuje też z dodatkiem ostrych przypraw. Warto znać cudowne zalety dyni i w okresie jesiennym włączyć ją do swojej diety. Zobacz film: "Pestki dyni poprawią sprawność seksualną" spis treści 1. Rodzaje dyni Dynia zwyczajna Dynia makaronowa Dynia piżmowa Dynia Hokkaido 2. Właściwości dyni 3. Dynia a zdrowie Pestki z dyni 4. Co można zrobić z dyni? Pumpkin spice latte, czyli kawa z dyni Olej z pestek dyni 5. Tabela kalorii i wartości odżywczych rozwiń 1. Rodzaje dyni Istnieje wiele odmian dyni, ale najczęściej w sklepach można dostać cztery najpowszechniejsze, są to: dynia zwyczajna dynia makaronowa dynia piżmowa dynia Hokkaido Oprócz tego w sklepach często można dostać tzw. dynie dekoracyjne, które nie nadają się do spożycia. Są małe i zwykle nie pomarańczowe, ale żółto-zielone, z charakterystycznym ogonkami. Najczęściej służą jako dekoracja witryn sklepowych. Dynia zwyczajna Dynia zwyczajna to ta, którą możemy spotkać niemal wszędzie. Możemy ją także łatwo wyhodować we własnym ogródku. Charakteryzuje się wielkością - zwykle jest okazała i ciężka. Ma grubą skórę, którą stosunkowo trudno się obiera. Wewnątrz dyni jest bardzo dużo miąższu i pestek. O ile miąższ jest niejadalny, o tyle pestki można wyciągnąć, opłukać i wysuszyć, a później dodawać do dań obiadowych, sałatek czy kanapek. Dynię zwyczajną po obraniu i oczyszczeniu można upiec, ugotować lub udusić. Dynia makaronowa Dynia makaronowa jest nieco mniej popularna, ale dzięki swoim właściwościom, równie chętnie wykorzystywana. Po przekrojeniu jej miąższ rozpada się na charakterystyczne włókna, przypominające makaron. Po ugotowaniu można je wykorzystać do przygotowania bezglutenowego spaghetti lub dodać do sałatek. Dynia makaronowa jest znacznie jaśniejsza niż zwyczajna - zwykle ma barwę bladożółtą lub bladopomarańczową. Dynia piżmowa Ten rodzaj dyni łatwo jest rozpoznać, ponieważ wyglądem przypomina dużą, żółtobeżową gruszkę. W odróżnieniu od poprzednich odmian, jej skórka jest dużo cieńsza i bardziej miękka. Dzięki temu dynia piżmowa łatwo się obiera. Zawiera także bardzo mało miąższu - znajduje się on nie w całym warzywie, ale wewnątrz jego szerszej części. Dynia piżmowa jest także mniejsza niż dwa poprzednie rodzaje. Dużo wcześniej także pojawia się na sklepowych półkach - pierwsze egzemplarze można zobaczyć już w lipcu. Dynia Hokkaido Dynia Hokkaido jest najmniejsza ze wszystkich. Swoim rozmiarem często nie przewyższa dużej pomarańczy lub mango, choć oczywiście istnieją także większe egzemplarze. Jej cechą charakterystyczną, która odróżnia ją od innych odmian, jest jadalna skórka. Dyni Hokkaido nie trzeba obierać, wystarczy jedynie dokładnie umyć. Dynię można zapiec, ale także ugotować jak wszystkie inne. Dzięki swoim gabarytom przygotowanie dań z jej wykorzystaniem jest szybsze. Wszystkie odmiany dyni można zobaczyć w sklepach mniej więcej od września do połowy listopada. W tym czasie warto korzystać z tych drogocennych warzyw, które nie tylko są smaczne, ale także zdrowe. 2. Właściwości dyni Dynia zwykle ma żółty lub intensywnie pomarańczowy kolor, który zawdzięcza dużej obecności beta-karotenu, czyli prowitaminy A. Należy ona do grupy przeciwutleniaczy i aktywnie wspiera nas w walce o prawidłową odporność. Bez względu na odmianę, dynia ma słodki smak. Z tego względu świetnie nadaje się zarówno do dań ostrych i słonych (łagodzi wówczas ich smak), jak i do deserów i słodkich przekąsek. Ogromną zaletą dyni jest fakt, że ma niewiele kalorii. W 100 gramach znajdziemy zaledwie 26 kcal, co oznacza, że świetnie sprawdzi się ona w przypadku osób stosujących diety. W dyni znajdziemy także moc witamin i minerałów. Przede wszystkim zawiera ona mnóstwo witaminy C i A. Dodatkowo dzięki niej możemy wzbogacić naszą dietę o witaminę E i witaminy z grupy B - w tym ogromne ilości kwasu foliowego. Nie brakuje w niej także witaminy K. Dynia jest także bogata w składniki mineralne. Jest bardzo bogatym źródłem potasu. W 100 gramach znajdziemy aż 340 miligramów - to więcej niż w pomidorach, które znane są z wysokiej zawartości tego pierwiastka. Warzywo to zawiera także wiele innych minerałów, między innymi fosfor (w dużych ilościach) wapń żelazo miedź cynk selen 3. Dynia a zdrowie Dzięki swoim właściwościom dynia aktywnie wpływa na nasze zdrowie i układ odpornościowy. Wspiera pracę całego organizmu i usprawnia prawidłowy przepływ składników odżywczych. Zawartość beta-karotenu sprawia, że dynia radzi sobie z wolnymi rodnikami, a więc może zapobiegać wystąpieniu chorób nowotworowych, takich jak rak żołądka, piersi, płuc czy jelita grubego. Beta-karoten pomaga także obniżać podwyższone stężenie cholesterolu, a więc zapobiega odkładaniu się złogów miażdżycowych. Pozwala to zredukować ryzyko wystąpienia poważnych chorób serca. Beta-karoten jest pochodną witaminy A, a zatem aktywnie wspiera wzrok. Uzupełnianie niedoborów tej cennej witaminy pozwala na prawidłowe funkcjonowanie plamki żółtej, co pozwala lepiej widzieć, szczególnie w mroku. Pozwala także zapobiec zmianom zwyrodnieniowym i rozwojowi zaćmy. Warto wiedzieć, że dynia jest bardzo delikatnym warzywem, dlatego jest jednym z pierwszych, które można podawać niemowlakom. Sprawdzi się także u kobiet w ciąży i cierpiących na chorobę lokomocyjną - zarówno miąższ, jak i pestki, wykazują działanie przeciwwymiotne. Dzięki swojej delikatności świetnie łagodzi dolegliwości żołądkowe. Polecana jest szczególnie osobom borykającym się z wrzodami i nadżerkami żołądka, a także zespołem jelita drażliwego (IBS). Usprawnia przemianę materii, a więc także przyczynia się do szybszej utraty wagi - zwłaszcza w połączeniu z ostrymi przyprawami. Sprawdzi się także w przypadku mężczyzn. Jedzenie dyni, a zwłaszcza jej pestek wpływa korzystnie na prostatę. Medycyna naturalna podaje, że mogą one zmniejszać łagodny przerost. Badania naukowe potwierdzają ten fakt, dodatkowo dowodzą, że dynia może przyczynić się do zapobiegania rozwoju raka. Niestety, pomimo swojej niewielkiej kaloryczności, dynia ma dość wysoki indeks glikemiczny, a więc nie powinna być spożywana w nadmiarze przez cukrzyków. Pestki z dyni To właśnie one przechowują w sobie najwięcej wartości odżywczych i witamin korzystnych dla zdrowia. Mają co prawda więcej kalorii, ale dzieje się tak ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspierają pracę mózgu i poprawiają funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja. Dodatkowo redukują poziom złego cholesterolu i zapobiegają rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego. Pomagają zmniejszyć ryzyko nadciśnienia i zmian miażdżycowych. Pestki z dyni obniżają także poziom cukru we krwi, dlatego warto jeść je jednocześnie z dynią, która naturalnie jest dość słodka. Badania naukowe pokazują ponadto, że pestki z dyni posiadają właściwości przeciwpasożytnicze. Oznacza to, że zabezpieczają organizm przed działaniem drobnoustrojów i stanowi dobrą kurację odrobaczającą. Może być stosowana zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Właściwości przeciwpasożytnicze pestki zawdzięczają substancji o nazwie kukurbitacyna. Naturalnie powleka nasiona, chroniąc je przed działaniem robaków. Najwięcej jej znajduje się w świeżych, jeszcze miękkich pestkach. Zobacz też: 4. Co można zrobić z dyni? Dynia daje ogromne pole do kulinarnego popisu. Nadaje się do gotowania, pieczenia, duszenia i smażenia. Świetnie pasuje niemal do wszystkich rodzajów dań - od słodkich po bardzo ostre. Najczęściej wykorzystuje się ją do przygotowania aromatycznych kremów dyniowych. Zwykle najpierw dobrze jest ją zapiec z przyprawami (można także dodać inne przyprawy - marchewkę, paprykę, etc). Krem z dyni można wzbogacić o ostre i korzenne przyprawy, takie jak imbir, chilli, kurkuma czy gałka muszkatołowa. Dynię można dodawać także do sałatek. Wystarczy upiec ją w przyprawach i pokroić w kostkę. Można ją także faszerować - tutaj najlepiej sprawdzi się dynia Hokkaido, ponieważ dodatkowo zyskamy lekko chrupiącą skórkę. Ugotowana dynia sprawdzi się także w przypadku deserów - można mieszać ją z mlekiem, dodawać do owsianek i kleików ryżowych. W połączeniu z konfiturami i miodem stworzy świetną bazę śniadaniową. Pumpkin spice latte, czyli kawa z dyni Jedna z największych sieci kawiarni opatentowała jakiś czas temu kawę na bazie syropu dyniowego. Bardzo szybko stało się to hitem wśród konsumentów, a dyniowa latte zyskała niemal miano celebryty. Jej smak jest specyficzny i nie każdemu przypadnie do gustu. Wykorzystuje się tu aromat przypraw korzennych i słodki posmak dyni. Kawiarnie do tego celu używają gotowego sosu dyniowego, jednak w łatwo sposób można taką kawę przygotować samodzielnie. Wystarczy odrobina dyniowego puree i mleko kokosowe. Olej z pestek dyni W kosmetyce ogromną popularnością cieszy się także olej dyniowy. Tłoczony z ogromną starannością, sprawdza się na wielu płaszczyznach. Oczywiście można go także jeść, dodając do sałatek i sosów. Nie należy jednak poddawać go obróbce cieplnej. Olej z pestek dyni działa korzystnie na włosy i skórę. Działa przeciwzapalnie i wspiera odnowę komórkową. Przyspiesza wzrost mocnych włosów i paznokci, regeneruje także uszkodzenia. Łagodzi także rany i stany zapalne, a więc można stosować go na otarcia i blizny, będzie pomocny także w przypadku trądziku. 5. Tabela kalorii i wartości odżywczych Kalorie i wartości odżywcze Zawartośćw 100 g Zawartośćw 116 g (1 szklanka) Wartość energetyczna 26,0 kcal 30,2 kcal Białko 1,00 g 1,16 g Węglowodany 6,50 g 7,54 g Cukier 2,76 g 3,20 g Błonnik 0,50 g 0,58 g Tłuszcz 0,10 g 0,12 g Tłuszcze nasycone 0,05 g 0,06 g Tłuszcze jednonienasycone 0,01 g 0,02 g Tłuszcze wielonienasycone 0,01 g 0,01 g Cholesterol 0 mg 0 mg Witamina C 9,00 mg 10,44 mg Dynia – rodzaje, właściwości, kaloryczność (123rf) polecamy

Dynia to roślina jednoroczna z rodziny Cucurbitaceae. Dziko rosnącą można ją znaleźć w bardzo gorącym klimacie Ameryki Środkowej. Stamtąd też pochodzi, ale jako roślina uprawna rośnie również w Polsce i wielu krajach świata. Jej owoce czasami osiągają bardzo duże rozmiary. Niektóre odmiany służą nie tylko do jedzenia, ale także do oglądania. Dynie Hokkaido z Japonii są szczególnie popularne, ponieważ są ozdobne i mają cienką skórkę, która nie wymaga obierania. Pestki dyni są wykorzystywane do celów spożywczych. Oprócz jedzenia surowego lub prażonego, można również zrobić olej dyniowy. Pestki dyni mają niewielkie ryzyko wchłaniania metali ciężkich i innych szkodliwych składników z właściwości dyniPestki dyni mają pozytywny wpływ na odpornośćJak donoszą badania jedzenie pestek dyni może ma korzystny wpływ na odporność i zmniejszyć ryzyko infekcji. Wynika to z dużej zawartości cynku, który jak wykazały liczne badania wspomaga układ odpornościowy, ponieważ uczestniczy w produkcji limfocytów T (jednej z najważniejszych komórek układu odpornościowego) oraz przyspiesza proces dojrzewania. Częstą konsekwencją niedoboru cynku jest osłabienie funkcji makrofagów, neutrofili i komórek NK, prowadzące do osłabienia odporności. Osoby z niedoborem cynku są bardziej narażone na zachorowania, zwłaszcza na infekcje wirusowe – grypę i przeziębienie – oraz zapalenie płuc. Jednak pestki dyni można stosować nie tylko w celach profilaktycznych, ale także w zapobieganiu przeziębieniom: badania wykazały, że cynk może zapobiegać przyczepianiu się rinowirusów do błony śluzowej nosa, skracając w ten sposób czas trwania infekcji zawiera dużo błonnikaPestki dyni są niezwykle cennym źródłem błonnika pokarmowego, dzięki czemu korzystnie wpływają na zdrowie układu pokarmowego. Jedna porcja (28 gramów) nasion może dostarczyć do 1,1 grama błonnika. Ten składnik może poprawić pracę jelit i perystaltykę jelit, zmniejszając w ten sposób ryzyko zaparć. Dieta bogata w błonnik wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca, cukrzycy typu 2 i dyni skarbnicą witamin i antyoksydantówPestki dyni to prawdziwa skarbnica witamin. Witamina E jest skutecznym przeciwutleniaczem, może niszczyć wolne rodniki i odżywiać komórki organizmu. Jest także dobrym źródłem witamin z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zapewniając równowagę psychiczną i uczestnicząc w syntezie hormonów. Witamina A odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych i nabłonka dyni bogate w kwasy tłuszczowe omega 3Pestka dyni jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych PUFA. Wchodzą w skład hormonów, a ich rola odpowiada również za transport enzymów. Zawierają również wiele dyni są bogatym źródłem cynkuŁuskane pestki dyni zawierają cynk. Ten składnik ma działanie przeciwwirusowe. Dodatkowo ze względu na swoje właściwości antysterczowe polecany jest również dla mężczyzn. Dietetycy szczególnie doceniają wysoką zawartość cynku. Cynk odpowiada za ochronę skóry, włosów i paznokci, natomiast magnez wspomaga pracę układu nerwowego. Cynk powinien być ceniony również przez mężczyzn. Ma bardzo pozytywny wpływ na męską potencję. Brak tego minerału może prowadzić do chorób i utraty dyni na piękną skórę, włosy i paznokcieZe względu na wysoką zawartość cynku regularne spożywanie pestek dyni wpłynie pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci. Brak tego pierwiastka osłabia mieszki włosowe, dlatego włosy szybciej wypadają. Mają też dobroczynny wpływ na skórę i paznokcie – to zasługa nie tylko cynku, ale także witamin A, witamin z grupy B i minerałów zawartych w pestkach dyni polepszają sprawność seksualną mężczyzn (na potencję)Pestki dyni są doskonałym źródłem cynku, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania męskiego układu rozrodczego. Według danych National Research Council zapotrzebowanie mężczyzn na cynk jest znacznie większe niż kobiet i wynosi 15 mężczyzn niedobór cynku może powodować obniżony poziom testosteronu, hipogonadyzm, upośledzenie i utratę płodności lub zmniejszoną liczbę nasienia i plemników oraz ich żywotność. Zauważono, że mężczyźni z niskim poziomem testosteronu i mniejszą liczbą plemników mają oczywiście niedobór tego pierwiastka. Suplementacja 60 mg przez 50 dni może zwiększyć liczbę testosteronu i plemników o 8-20 milionów/ pamiętać, że cynk może również zapobiegać stanom zapalnym i powiększeniu prostaty, a także kwasy tłuszczowe omega-3 i dużą ilość steroli roślinnych zawartych w pestkach dyni na miażdżycęPestki dyni w 30-40 proc. składają się z oleju bogatego w fitosterole. Fitosterole to substancje obniżające poziom „złego” cholesterolu lipoprotein o małej gęstości w surowicy, zapobiegając tym samym rozwojowi zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Ponadto nienasycone kwasy tłuszczowe mogą zapobiegać gromadzeniu się cholesterolu w tkankach, zapobiegając w ten sposób dyni na poprawę nastrojuPestki dyni znajdują się na szczycie listy produktów poprawiających nastrój. Nasiona dyni, nasiona chia i produkty takie jak łosoś, ryż, kokos, szpinak, szparagi i ciecierzyca warto kupować w czasach kryzysu. Zawarty w pestkach dyni magnez bardzo korzystnie wpływa na układ nerwowy. Gdy zostanie zgubiony, może pojawić się stan depresji, a także niepokój, bóle głowy i migreny. Pestki dyni są również doskonałym źródłem potasu, bez potasu nie będzie działał układ danina robaki u dorosłych i dzieciPestki dyni można stosować do odrobaczania dorosłych i dzieci bez powodowania skutków ubocznych. Ich działanie przeciwpasożytnicze wynika z obecności kukurbitacyny. Z łatwością przenika do pasożytów i paraliżuje ich układ nerwowy. Substancja ta może również przyspieszyć proces usuwania robaków z przewodu pokarmowego. W ten sposób możemy podejmować długofalowe działania, zwłaszcza uzbrojonych i nieuzbrojonych tasiemców, owsików, tęgoryjców pasa ludzkiego czy dwunastnicy, nie martwiąc się o przedawkowanie i toksyczność (kukurbitacyna nie jest wchłaniana przez przewód pokarmowy i nie pobudza śluzówki jelit).Pestki dyni w diecie KETOPestki dyni mają niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu są doskonałym uzupełnieniem każdego posiłku odchudzającego. Porcja pestek dyni (28 gramów) zawiera tylko 2 gramy węglowodanów. Dlatego jest idealnym uzupełnieniem diet niskowęglowodanowych oraz diet ketonowych. Ponieważ są bogate w minerały, składniki odżywcze i witaminy, stanowią wartościowe uzupełnienie posiłków dyni – przeciwwskazaniaNie powinniśmy spożywać więcej niż 30 gramów pestek dyni dziennie. Chociaż produkt ten jest bardzo cenny dla naszego zdrowia, to ze względu na wysoką kaloryczność, nadmierne spożycie może prowadzić do przybierania na wadze. Nie zaleca się stosowania pestek dyni w diecie noworodków. Niemniej jednak można je podawać nawet małym dzieciom. Na przykład dodaj go w postaci zdrowej przekąski lub zupy. Tylko ci, którzy są zmuszeni wykluczyć ze swojej diety składnik pestek dyni z powodu procesów chorobowych lub stosowania niektórych leków, powinni unikać pestek dyni.

Dynia to zdrowe i smaczne warzywo, które zbierane jest jesienią. Występuje w licznych odmianach, a do najpopularniejszych należą dynia olbrzymia, zwyczajna, piżmowa, makaronowa, hokkaido i muscat. Z pomarańczowego i stosunkowo słodkiego miąższu dyni powstaje wiele pysznych dań, zarówno wytrawnych, jak i deserów. Podajemy przepisy na zupę z dyni i ciasto dyniowe, a także wyjaśniamy, jakie są zalety jedzenia dyni. Podajemy jej wartości odżywcze, kaloryczność, indeks glikemiczny i właściwości zdrowotne oraz przedstawiamy, jak wyglądają jej dostępne – owoc czy warzywo?Dynia to najbardziej typowy przedstawiciel ogromnej rodziny roślin dyniowatych, która obejmuje 30 rodzajów i 800-900 gatunków. Choć rodzi botaniczne owoce, które na dodatek wyróżniają się dość słodkim smakiem, jest zaliczana do grupy jest rośliną jednoroczną pochodzącą z Ameryki Środkowej i przez Indian uznawana była za roślinę świętą. Jej uprawę rozpoczęto w Meksyku już ok. 7000 lub 5500 r. a do Europy sprowadził ją w XVI wieku Krzysztof Kolumb. Współcześnie dynia jest bardzo rozpowszechnionym warzywem na całej kuli ziemskiej, cenionym nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i prozdrowotne dyni mają bardzo różne kształty:kuli – dynia olbrzymia, zwyczajna, hokkaido, spłaszczonej kuli – dynia muscat, wydłużone – dynia lunga di napoli, walcowate – dynia makaronowa, gruszkowate – dynia piżmowa, różnokształtne – dynie ozdobne. Zobacz, jak wyglądają najpopularniejsze odmiany dyni!Miąższ dyni ma przeważnie żółty lub pomarańczowy kolor. Gatunki i odmiany dyni istotnie różnią się między sobą barwą skórki, która może być nierównomierna i przybierać fantazyjne kombinacje dynia, popularna zwłaszcza w dniu święta Halloween, to ponadczasowy klasyk. Bowiem zaskoczyć może nas ciemno-zielona barwa skórki dyni muscat, a także zestawienia kolorystyczne dyni ozdobnej: białe, czerwone, pomarańczowe dynie w białe lub zielono-żółte plamki czy paski. Dynia, arbuz i melon – poznaj zdrowotne właściwości roślin d... Rodzaje dyni, czyli gatunki i odmiany. Dynia zwyczajna, olbrzymia, piżmowa, makaronowa, hokkaido, muscatDynie najczęściej uprawiane w Polsce to dynia zwyczajna, olbrzymia i piżmowa. Warto wiedzieć, ze wiele rodzajów dyni to albo jej odrębne gatunki, albo odmiany jednego z nich. W kwestii tej panuje wiele zamieszania, dlatego owoce nie zawsze są prawidłowo ułatwić sobie dobór właściwego rodzaju dyni, warto sprawdzić, jakie cechy mają najpopularniejsze odmiany: dynia olbrzymia (Cucurbita maxima) – zgodnie z nazwą zdecydowanie ma największe owoce o klasycznie pomarańczowej skórce i miąższu. Owoce dyń tego gatunku osiągają średnio 50 kg, a największych odmian (zwłaszcza Atlantic Gigant) mogą ważyć nawet kilkaset kilogramów. Rekord należy do hodowcy z Belgii, którego okaz dorósł do 867 kg. Ozdobna, dwukolorowa odmiana dyni olbrzymiej, Cucurbita maxima var. turbiniformis, ma kształt turbanu - to dynia turbanowa. Inne odmiany to Buttercup, Hubbard (do grupy należy dynia Hokkaido i odmiany o sinoniebieskiej skórce), a także zielona z wierzchu kabocha. zwyczajna (Cucurbita pepo) – obok olbrzymiej należy do najpopularniejszych gatunków. Duża, okrągła o średnicy ok 40 cm. Ma grubą, twardą jasno-pomarańczową lub lekko zielonkawą skórę i jasnopomarańczowy miąższ. Po przekrojeniu ukazuje się duża przestrzeń wypełniona nitkami miąższu, na których zawieszone są pestki dyni (można je umyć po bieżącą wodą i ususzyć). Część jadalną stanowi miąższ znajdujący się tuż pod skórką, który ma grubość ok 3-6 cm. Dynia zwyczajna to świetna propozycja jako dodatek do mięs i warzywnych dań, gdyż szybko się gotuje. Odmiany dyni zwyczajnej to również kabaczek, cukinia i patison, a także te ozdobne. hokkaido, japońska, uchiki kuri – to odmiana dyni olbrzymiej, która pochodzi z Japonii. Ma niedużo miąższu, o smacznym, lekko orzechowym posmaku. Malutka, ważąca niespełna 1-2 kg dynia ma kształt przypominający gruszkę. Jest idealna do pieczenia. Jej pomarańczowoczerwonej skórki nie trzeba obierać, bo pod wpływem obróbki termicznej staje się miękka i słodka. piżmowa, inaczej butternut (Cucurbita moschata) – kształtem przypomina dużą gruszkę. Ma zbity, twardy miąższ i nieduże gniazdo nasienne z małą ilością pestek. Skórka dyni piżmowej jest beżowa, a miąższ soczyście żółtopomarańczowy. To najlepsza dynia na gęstą zupę krem! makaronowa Cucurbita pepo var. giraumontia – wyjątkowa podłużna odmiana dyni zwyczajnej. Skórka przybiera słonecznie żółtą barwę, a kształt jest walcowaty. Największa niespodzianka kryje się jednak w środku – po przekrojeniu ukazuje się nam intensywnie pomarańczowy miąższ w formie nitek przypominających makaron spaghetti. muscat, a właściwie Muscat de Provence, inaczej francuska, prowansalska lub muszkatołowa – odmiana dyni piżmowej o dużych owocach przypominających kształtem spłaszczony dysk i podzielony na wyraźne segmenty. Kolor skórki może być intensywnie pomarańczowy lub ciemnozielony. Miąższ przybiera barwę intensywnie pomarańczową, jest twardy i zbity, a smak wielu osobom przypomina marchew. To pyszna i uniwersalna dynia do pieczenia, a także zup i dań z mięsem. – kalorie i indeks glikemicznyDynia, jak każde inne warzywo dostarcza niewiele kalorii, ale nie można jednoznacznie powiedzieć ile dynia ich dostarcza. W zależności od rodzaju, warzywa te bardzo różnią się zawartością węglowodanów, błonnika pokarmowego i wody, przez co kaloryczność każdej odmiany jest nieco inna:dynia zwyczajna – 26 kcal, dynia makaronowa – 31 kcal, dynia muscat – 33 kcal, dynia hokkaido – 35 kcal, dynia piżmowa – 45 kcal. Najmniej kaloryczna jest dynia zwyczajna i makaronowa, a najwięcej kilokalorii dostarcza mięsista, zbita dynia piżmowa. Instytut Żywności i Żywienia, zaleca spożywanie minimum 500 g warzyw i owoców każdego dnia. Taka porcja dyni zwyczajnej dostarcza zaledwie 130 kcal, a dyni piżmowej – 225 kcal, czyli mniej niż jeden czekoladowy batonik!Indeks glikemiczny dyni ugotowanej wynosi 64-71, jest więc wysoki, ma ona jednak niski ładunek glikemiczny (GL 3) To oznacza, że osoby chore na cukrzycę nie muszą rezygnować ze spożywania tego pysznego i wartościowego warzywa tak długo, jak długo będą trzymać się właściwych wielkości jego aby cukrzyk zwrócił uwagę na sposób przygotowania dyni. Niezalecane są zupy krem i mocno ugotowane kawałki, gdyż im bardziej przetworzony jest produkt, tym wyższy indeks glikemiczny. Lepszym wyborem będzie ugoowanie miąższu la dente na parze lub upieczenie ich dyni z dodatkiem oliwy, oraz zjedzenie z kawałkiem piersi z także:Właściwości cukinii. Przepis na placki, zupę i nie tylko!Poznaj właściwości i wartości odżywcze kaszy gryczanej!Wartości odżywcze dyniMiąższ dyni, a także jej skórka (w przypadku dyni Hokkaido) stanowi bogate źródło wielu składników mineralnych, witamin i antyoksydantów, zwłaszcza barwników dynię, warto zdecydować się na najdojrzalsze okazy, czyli te o intensywniejszej barwie pomarańczowej, gdyż zawierają one najwięcej cennych dostarcza mnóstwo potasu, gdyż aż 340 mg w 100 g, a dorosła osoba potrzebuje 3500 mg tego składnika każdego dnia. Stanowi dobre źródło magnezu i wapnia, a także żelaza – istotnego w diecie kobiet oraz cynku – którego nie może zabraknąć w diecie każdego mężczyzny. W miąższu dyni znajduje się 0,32 mg cynku, a w pestkach dyni – aż 7,81 mg. Dzienne zapotrzebowanie na ten składnik dla dorosłego mężczyzny wynosi 11 mg. Cynk w diecie wpływa na odporność, piękne paznokcie i włosy ... Pomarańczową barwę miąższowi nadają związki bioaktywne z rodziny karotenoidów. Przedstawicielem tej grupy związków występującym w dyni najliczniej jest beta-karoten, czyli prekursor witaminy A. W dyniowym miąższu znajdziemy również tokoferol – witaminę E, oraz kwas askorbinowy – witaminę nie koniec. Dynia zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B: tiaminy (wit. B1), ryboflawiny (wit. B2), niacyny (wit. B3) oraz pirydoksyny (wit. B6).Jedząc dynię, dostarczamy sobie ważnego składnika dla funkcjonowania przewodu pokarmowego, jakim jest błonnik pokarmowy. Podobnie jak w kwestii kaloryczności, jego zawartość (w 100 g miąższu) jest różna w zależności od rodzaju dyni:dynia zwyczajna – 0,5 g, dynia makaronowa – 1,5 g, dynia muscat – 2,8 g, dynia hokkaido – 2,8 g, dynia piżmowa – 2,0 g. Zawartość białka i tłuszczu w dyni, jest niewielka i wynosi odpowiednio ok 1 g i 0,5 g. Różna jest natomiast zawartość węglowodanów:dynia zwyczajna – 7 g, dynia makaronowa – 7 g, dynia muscat – 5 g, dynia hokkaido – 5 g, dynia piżmowa – 12 g. Dowiedz się na temat:Które produkty są bogate w żelazo? To nie tylko mięso!Najlepsze produkty bogate w magnezWłaściwości prozdrowotne dyniProzdrowotne właściwości dyni wynikają z obecności w niej związków bioaktywnych, takich jak mikroelementy, witaminy, antyoksydanty, a także – błonnika względu na wysoką zawartość cynku, dynia polecana jest mężczyznom w celu profilaktyki przerostu gruczołu krokowego, który jest najczęściej diagnozowanym schorzeniem prostaty pojawia się u 50 proc. mężczyzn w przedziale wiekowym 50-69 lat, u co trzeciego w wieku 70-79 lat i aż u 9 na 10 mężczyzn po 80 roku życia!Sprawdź również:Otyłość trzeba leczyć, bo sprzyja ponad 200 problemom ze zdrowiemProstata - co to jest? Sprawdź: objawy, leczenie i badanieCynk jest bardzo ważnym pierwiastkiem w diecie mężczyzn, szczególnie tych starających się o dziecko. W literaturze naukowej wymienia się wiele przyczyn zaburzeń płodności oraz niepłodności wśród mężczyzn. Jako istotne elementy wskazywana jest: nieprawidłowa masa ciała – niedowaga lub otyłość, niewłaściwy sposób żywienia – dieta uboga w składniki mineralne i zdrowe tłuszcze, a bogata w cukier, zbyt częsta konsumpcja alkoholu, palenie tytoniu, brak aktywności fizycznej. Cynk pełni ważną rolę w budowie jąder, a także w dojrzewaniu nasienia. Chroni plemniki przed stresem oksydacyjnymi i stabilizuje DNA w plemnikach. Niedobory tego pierwiastka w diecie mężczyzn, zaburzają prawidłową syntezę testosteronu, obniżają libido, mogą prowadzić do zaburzeń płodności, obniżenia jakości i ilości nasienia oraz sierpniu 2019 roku została opublikowana metaanaliza poświęcona suplementacji witamin i składników mineralnych w kontekście płodności u mężczyzn. Metaanaliza została przeprowadzona przez niemieckich badaczy z Uniwersyteckiego Centrum Medycznego w Hamburgu. Naukowcy zidentyfikowali obiecujące dane dotyczące suplementacji cynkiem (66 mg/d) w połączeniu z kwasem foliowym (5 mg/d) i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi EPA (1,12 g/d) i DHA (0,72 g/d) – w celach zapobiegania i leczenia niepłodności u a szczególnie pestki dyni, powinny regularnie spożywać kobiety ponieważ zawierają one dużo żelaza, które tracone jest wraz z krwią menstruacyjną. 30 g pestek dyni dostarcza ok 2,4 mg żelaza, co stanowi 13 proc. dziennego zapotrzebowania dla dorosłej spożywanie produktów ubogich w żelazo, może skutkować rozwojem anemii z niedoboru tego składnika, a także wpływa negatywnie na pracę tarczycy. Żelazo jest elementem enzymu, który uczestniczy w procesie wytwarzania hormonów rodniki, które powstają w organizmie podczas procesów metabolicznych, powinny pozostawać w równowadze z dostarczanymi z pożywieniem antyoksydantami i enzymami przeciwutleniającymi organizmu wolnych rodników w stosunku do antyoksydantów powoduje mutacje kwasów nukleinowych zawartych w DNA, co uszkadza komórkę i powoduje jej mutację lub śmierć. Zawarte w miąższu dyni: beta-karoten, witaminy E i C przyczyniają się do wyrównania stosunku oksydantów do antyoksydantów, przeciwdziałając starzeniu się komórek, nowotworom i chorobom układu też:Olej z pestek dyni poprawia płodność, stan włosów i ceryWłaściwości zdrowotne i źródła pokarmowe kwasów omega-3 i omega-6Pestki z dyni i ich wartość odżywczaPestki dyni, czyli z botanicznego punktu widzenia – nasiona, to wysokokaloryczny, ale zasobny w cenne składniki odżywcze g pestek dyni dostarcza 559 kcal, 30 g białka, 49 g tłuszczu i 10 g węglowodanów. Zawartość błonnika wynosi 6 dyni to jedno z lepszych źródeł składników mineralnych, takich jak:żelazo – 8,82 mg, cynk – 7,81 mg, magnez – 592 mg, potas – 809 mg. Pestki stanowią bardzo dobre źródło zdrowego tłuszczu, w tym kwasów omega-3, a także białka. W badaniach zaobserwowano, że spożywanie pestek dyni pomaga obniżyć wysokie ciśnienie tętnicze krwi, co wynika z działania stymulującego produkcję tlenku azotu w naczyniach krwionośnych. Rolą tego gazowego neuroprzekaźnika jest rozszerzanie naczyń pestek z dyni wykazuje korzystny wpływ na profil lipidowy: pomaga obniżyć poziom cholesterolu ogólnego, „złego” cholesterolu LDL i przyczynia się do zwiększenia stężenia korzystnego cholesterolu HDL. Działanie to jest wynikiem zasobności w antyoksydanty, zwłaszcza fitosterole oraz jedno- i wielonienasycone kwasy w pestkach olej zawiera duże ilości witaminy E, która działa jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym w organizmie głównie związki tłuszczowe i zawierające je struktury, jak np. błony wszystkich są diabetykom i osobom z insulinoopornością – zawarty w nich cynk i witamina E pomagają uwrażliwiać mięśnie na działanie chore na Hashimoto również powinny uwzględnić pestki z dyni w swojej diecie, ponieważ obfitują żelazo, którego niedobory często występują u osób z tym naturalne źródło magnezu, pestki dyni warto aby znalazły się codziennie w diecie osób zestresowanych i mających trudności w skupieniu się na wykonywanych g pestek dostarcza aż 177 mg magnezu, podczas gdy dorosła kobieta potrzebuje 320 mg pierwiastka, a mężczyzna 420 także:Niedoczynność tarczycy – przyczyny, objawy, dieta, leczenieChoroba Hashimoto: czym jest i na czym polega?Dynia – przepisy. Krem z dyni, placek z dyni i dynia w occieJesienią wskazane jest wykorzystywać do granic możliwości te owoce dyni, które posiadają ogromny potencjał kulinarny. Do najpopularniejszych dań należą zupa krem, ciasto nazywane też plackiem dyniowym oraz miąższ marynowany, czyli dynia w na zupę krem z dyniSkładniki:1/2 dyni piżmowej lub muscat, 3 ziemniaki, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 liść laurowy, 1 ziele angielskie, sól i pieprz do smaku, Do podania:pestki dyni, oliwa z oliwek lub olej z pestek dyni, jogurt grecki lub śmietana 18 proc. tł. Przygotowanie:Obierz dynię, ziemniaki, marchew i pietruszkę i pokrój na drobne kawałki (wtedy szybciej się ugotują). Warzywa umieść w garnku i zalej bulionem lub wodą, by przykrył warzywa. Dodaj przyprawy, przykryj garnek pokrywką i gotuj, w razie potrzeby dodając płynu. Gdy warzywa zmiękną, usuń liście laurowe i ziele angielskie z zupy i zmiksuj do konsystencji kremu. Przelej do miseczek, dodaj odrobinę oliwy, oleju, jogurtu lub śmietany i posyp pestkami dyni. Przepis na ciasto dyniowe:Składniki (na małą keksówkę):1 szklanka startego miąższu dyni, 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej, 2 duże lub 3 małe jajka 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub z pestek winogron (lub innego o neutralnym smaku) 1/3 szklanki cukru lub ksylitolu 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki imbiru, 2 szczypty gałki muszkatołowej. PrzygotowanieNastaw piekarnik na a 170 st. Celsjusza i włącz opcję termoobiegu. Oddziel żółtka (do szklanki) od białek (do miski). Białka ubij z cukrem na puszystą masę, pod koniec dolewając powoli olej. Odciśnij nadmiar soku z dyni, aby zapobiec powstaniu zakalca. Dodaj ją do puszystej masy z białek i delikatnie wymieszaj. W drugiej misce wymieszaj wszystkie składniki o sypkiej konsystencji: mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia. Do mokrych składników powoli dodaj suche i wymieszaj. Ciasto możesz wzbogacić o bakalie. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, wylej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz ok 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Przepis na dynię w occieSkładniki:1 kg miąższu dyni bez skórki, 1 l wody, 4 łyżki cukru, 1 łyżka soli, 100 ml octu spirytusowego 10 proc., kilka goździków i/lub ziele angielskie i liść laurowy (1-2 szt.) opcjonalnie: 1 łyżka musztardy, 1/2 łyżeczki mieszanki curry bez soli i dodatków oraz 1/4 łyżeczki kurkumy. Przygotowanie:Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól, a gdy ostygnie, wymieszaj z octem i ew. musztardą, curry i kurkumą. Pokrój miżąsz dyni na kawałki. Umieść w 2 słoikach goździki lub liść laurowy i ziele angielskie, wypełnij je ciasno kawałkami dyni i zalej zalewą. Wstaw słoiki do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza na 30 min, po czym ostudź i przed spożyciem odstaw na 2 tygodnie w miejsce o temperaturze pokojowej. Te dzikie owoce występują jesienią i są idealne na przetwory... ZOBACZ: Przepis na makaron z dynią i serem ricottaPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera